«Как приготовить песочное печенье?» — спросила меня на днях сестра. «Вкусное, ароматное, с начинкой, как в детстве, помнишь?» — продолжила Илона. И я пошла на кухню, чтобы отыскать в бабушкиной тетрадке рецепт печенья «Ляля в одеяле».
Пересказала сестре рецепт, а сама тут же взялась за приготовление. «Спасибо за идею, сестренка!» — перезвонила я ей через 40 минут. Пока лакомство подрумянивается, готовлю себе чашечку какао.
Как приготовить песочное печенье
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению вкуснейшего песочного печенья «Ляля в одеяле». Начинка может быть любой!
Ингредиенты
- 2 ст. муки
- 1 яйцо
- 0,5 ст. сахара
- 75 г маргарина
- 170 г сметаны
- 0,5 ч. л. соды
- 1–2 ст. л. крахмала
- 200 г варенья
- щепотка соли
Приготовление
- В удобной емкости взбей яйца с сахаром, затем добавь сметану и соду. Обрати внимание: соду гасить не нужно.
© Depositphotos
- Размягченный маргарин (при желании можно взять сливочное масло) смешай с просеянной мукой до образования крошки, добавь щепотку соли.
- Добавь сухие ингредиенты к яичной смеси. Перемешай и замеси тесто.
- Для начинки я беру густое сливовое повидло и смородиновое варенье, но ты выбирай из того, что есть у тебя. Единственное правило: если начинка жидкая, в нее нужно добавить крахмал, чтобы не растекалась.
© Depositphotos
- На посыпанном мукой столе тонко раскатай тесто (толщиной 3–4 миллиметра). Нарежь его на квадратики со стороной 3,5–4 сантиметра и в центр каждого из них выложи начинку.
- Защипни края квадратика по диагонали, образовав тем самым конвертик. Прижми хорошенько, чтобы он не раскрылся. Застели пергаментом противень и выпекай печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
- Вот и всё. Печенье «Ляля в одеяле» готово. Приятного аппетита!
© Depositphotos
Совет редакции
Печенье к завтраку — отличный вариант быстрого перекуса. Энергия, которую мы от него получим, будет использоваться на протяжении всего дня. Главное — с умом ее потратить и не злоупотреблять сладким.
Предлагаю ознакомиться с прекрасным рецептом швейцарского песочного печенья. Дети могут есть его хоть каждый день, но лучше, конечно же, небольшими порциями!
Теперь ты знаешь, как приготовить песочное печенье. Такое, как в детстве. Оно легкое в приготовлении и не относится к изысканным десертам, однако вкус его понравится всем твоим домашним.
В качестве начинки можно использовать орехи и сухофрукты, творог, но вкуснее всего — бабушкино варенье. Обязательно приготовь — точно не пожалеешь!