Зразы можно приготовить с рыбой, грибами или мясным фаршем, на сковороде или в духовке. Дело вкуса, а значит, рецепт не один. Сложного ничего нет в приготовлении этого сытного блюда, потому не вижу причин не приготовить картофельные зразы на обед или ужин.
Зразы на сковороде
Зразы — блюдо, которое можно приготовить из остатков пюре, не съеденного во время праздников. Если же в него завернуть мясной фарш или рыбу, получается вполне себе вкусный ужин на скорую руку. Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить зразы с рыбой не просто постные, но еще и вкусные.
Кто знает, может, именно зразы с рыбой превзойдут традиционную начинку из фарша и станут одним из желанных блюд на столе.
Ингредиенты
- 4 картофелины
- 5 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. укропа
- 250 г рыбы
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 4 ст. л. панировочных сухарей
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление
- Отвари картофель, рыбу. Рыбу можно оставить сырой, но придется дольше жарить зразы, а можно взять любимые рыбные консервы (только слить лишнее масло).
- Натри морковь на крупной терке и нарежь мелко лук.
- Разомни вилкой рыбное филе и перемешай его с морковью и луком.
© Depositphotos
- Разомни отваренный картофель в пюре.
- Сделай из пюре лепешки и заверни в них рыбную начинку.
- Обваляй в панировочных сухарях и обжарь картофельные зразы на сковороде до румяной корочки 5–7 минут на среднем огне.
© Depositphotos
Если начинки для зразов нет, всегда можно приготовить финские картофельные лепешки из теста и пюре, не пропадать же картофелю зря. Постные зразы с рыбой готовятся довольно быстро, и выдумывать ничего не надо: вот тебе картофель, а вот рыба — берешь и делаешь котлетки. А через полчаса наслаждаешься хоть и постными, но очень аппетитными зразами. А с какой начинкой тебе больше всего нравится готовить зразы?