Рецепт бисквитного рулета

Бисквитный рулет с кремом можно запросто найти в любом продуктовом, однако ты точно сможешь приготовить такой гораздо вкуснее! Сегодня мы расскажем тебе, как это сделать.

Рулеты из бисквитного теста пришли к нам из Австрии. Уже многие годы такие рулеты принято называть швейцарскими. Именно такое название было закреплено в 1870-х. Многие английские кулинарные книги тех годов содержат рецепты с этим наименованием.

Бисквитный рулет с кремом

Конечно же, эти старые рецепты достаточно сложны и приготовление занимает много времени. Потому сегодня мы расскажем тебе о более простом и быстром варианте швейцарского рулета.

рулет с джемом
© Depositphotos

Ингредиенты

  • 3 куриных яйца
  • 100 г муки
  • 125 г сахара
  • 25 г крахмала
  • 0,25 пакетика разрыхлителя
  • 1 пакет крема
  • 1 ст. молока
  • сахарная пудра
  • малиновый джем
  • молочный шоколад для украшения

Приготовление

  1. Первый шаг — отделение желтков от белков. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в блендере.

    бисквитное тесто рецепт© Depositphotos

  2. Возьми подходящую емкость и смешай в ней муку, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно добавь мучную смесь к желткам. Начни медленно размешивать снизу вверх, добавляя белки.

    как сделать бисквитное тесто© Depositphotos

  3. Противень застели промасленной пекарской бумагой и вылей тесто тонким слоем. Выпекай в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

    бисквитный рулет с вареньем© Depositphotos

  4. После выпекания выложи тесто на полотенце. Предварительно посыпь его сахарной пудрой. Сверни рулет вместе с полотенцем и дай остыть. Пока рулет остывает, добавь в крем молоко и приготовь согласно инструкции. Вместо пакетированного крема можно сделать вариант по одному из наших рецептов.

    бисквитное тесто для торта© Depositphotos

  5. Когда рулет будет едва теплым, разверни его, смажь малиновым джемом и кремом. Сверни еще раз, но уже без полотенца.

    бисквитный рулет с кремом© Depositphotos

  6. Готовый рулет можно при желании декорировать горячим шоколадом и сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    быстрый бисквитный рулет© Depositphotos

Поверь, твой бисквитный рулет будет гораздо аппетитнее, чем его магазинная альтернатива. Советуем тебе попробовать создать подобный рулет с другими видами джема и разными типами крема. Бисквитное тесто отлично подойдет практически для любого крема. Хотя именно шоколадный является фаворитом многих хозяек.

Подобный бисквитный рулет не только может составить конкуренцию продукции из магазина по вкусу, но и на вид он тоже превзойдет все твои ожидания!

Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.