Большая подборка блюд японской кухни

Существует лишь один способ приумножать свой опыт. Нужно постоянно пробовать нечто новое! Сегодня мы поможем тебе разнообразить свой рацион, рассказав о некоторых блюдах японской кухни.

Блюда японской кухни

Отличительные черты, которыми обладают традиционные блюда японской кухни, это минимальная обработка продуктов, большое количество разнообразных морепродуктов, а также желание сохранить первоначальный вкус и вид ингредиентов.

Блюда японской кухни в домашних условиях приготовить совсем не сложно. Они могут выглядеть немного необычно, однако процесс их приготовления весьма прост. Сегодня мы покажем тебе восемь традиционных блюд, которые приятно разнообразят привычное меню твоей семьи.

Рамен

Ингредиенты

  • 300 г куриного филе
  • 3 куриные голени
  • 400 г лапши
  • 4 яйца
  • 100 г шпината
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 пучок зеленого лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 лист водорослей нори
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 2 ч. л. кунжутного масла
  • 1 ч. л. сахара
  • кусочек имбиря
  • перец чили
  • кунжут

Приготовление

  1. Куриные голени свари вместе с нарезанной крупными кусками морковью и луком. Процеди бульон.
  2. Добавь в него соевый соус, имбирь, чеснок и перец чили, доведи до кипения.
  3. Лапшу свари, а кусочки куриного филе обжарь в кунжутном масле.
  4. Свари яйца в мешочек.
  5. Осталась только сервировка. Лапшу раздели на четыре порции. В каждую тарелку положи немного филе, половинки одного яйца и шпинат. Залей всё бульоном, а сверху присыпь зеленым луком, нори и кунжутом.

Суши

View this post on Instagram

🦁HAKUNA MATATA!🦁 Або “привіт” усім шанувальникам історії про Сімбу, Муфасу, Тімона та Пумбу🐗 ⠀ Якщо ви, як і ми, з дитинства закохані у мультик “Король Лев” — тоді беріть участь у нашій новій акції!🧡 ⠀ При замовленні ЕКЗОТИЧНОГО СЕТУ (у складі: рол Філадельфія з лососем/ рол з персиком/ рол з ананасом/ рол з манго/ рол з апельсином) — скажіть📞 або напишіть💻 секретний код HAKUNA MATATA… ⠀ Та отримайте 1️⃣ літр мультивітамінного соку у подарунок🎁 ⠀ Ціна сету лише 410 грн за 1 кг 160 грам! ⠀ Акція діє до 28 липня включно! 🔻🔻🔻 DELIVERY: direct or👇 +38 097 82 11 954 // +38 063 369 45 26 Магістратська 156а, ЖК Park Tower, Вінниця Працюємо щоденно з 9:00 до 22:00 #sushibarMUVI #сушивинница #сушібарвінниця #акційнийсет #сушісет #роливінниця #доставкасушивинница #заведениявинницы

A post shared by ДОСТАВКА СУШІ ВІННИЦЯ (@sushibar_muvi) on

Ингредиенты

  • 2 ст. японского риса
  • 1 форель
  • 1 огурец
  • 2 ст. л. японского уксуса
  • 2,5 ст. л. сахара
  • 2 ч. л. соли
  • васаби
  • нори
  • соевый соус

Приготовление

  1. Свари рис согласно основным правилам. Пока рис готовится, сделай заправку для него. Смешай уксус, сахар и соль. Добавь заправку в рис и аккуратно перемешай его лопаткой.
  2. На циновку для суши выложи лист нори, на котором нужно аккуратно равномерно разместить рис.
  3. На рис нанеси васаби очень тонким слоем.
  4. Нарежь форель с огурцами тонкими прямоугольниками и выложи их на рис. Начни аккуратно скручивать суши с помощью бамбукового коврика.
  5. Повторяй процедуру, пока не закончатся ингредиенты. Нарежь каждый ролл на 6 порций.

Тэмпура

View this post on Instagram

Рецепт кляра и темпуры у нас уже был .. Сегодня тайский вариант этой вкуснейшей закуски ! . ❤️❤️❤️ ДВА нажатия на фото приближают вас к получению шикарного подарка с тайской косметикой !!!😜😜😜 разыграю неожиданно , должны быть пролайканы 5 последних постов на момент розыгрыша и хотя бы один комментарий ! Подарок дорогой — лайки ничего не стоят ! 😜😜😜 . Итак , темпура — это мука , точнее сухая смесь из муки , соли и специй . Вы можете заготовить ее заранее и хранить ( не солите только , чтобы она не отсырела ) . В тайском варианты чаше всего темпура — это смесь пшеничной и рисовой муки + соль+ специи ( перец , Чили , молотый чеснок может быть и даже немного сахара ) . Остальное вам уже известно : сухую смесь объединяем с ледяной , ( это важно !!!! ) из морозилки , водой ,быстро размешиваем кляр до консистенции теста на оладьи . ВАЖНО не размешивать темпуру до идеального гладкого состояния — пусть остаются немного комочков ! Опускаем в темпуру наши продукты ( креветки , куриное филе и даже бананы 👍👍👍) и отправляем их в горячий фритюр — ЭТО ТОЖЕ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ ! Масло должно быть горячим, но не дымящим!!! Как только темпура становится золотистой , — блюдо готово ! Откидываем на дуршлаг или на салфетку ! Подаём в горячем виде ! . После первых моих постов кто — нибудь пробовал #темпура ???? . #тайскаякухня #темпурароллы #темпурныероллы #рецепттемпура #азиатскаякухня #кулинарныймастеркласс #кулинарныймастеркласс #кулинарныекурсы #кулинарныйблог #самуи #чтоприготовить #чтоприготовитьнаужин #рецепттайскойкухни #кулинарныерецепты #тайскиетовары #едимвкусно #едимруками #новогоднийстол #кухня_перемен_рецепты

A post shared by Кулинария Наталья Марципан (@natalyamarzipan) on

Ингредиенты

  • 1 морковь
  • 1 цукини
  • 1 баклажан
  • 1 луковица
  • 100 г цветной капусты
  • 12 стеблей спаржи
  • 2 ст. газировки
  • 2 ст. муки
  • 2 желтка

Приготовление

  1. Баклажан, цукини и морковь нарежь ломтиками по диагонали, стебли спаржи тщательно очисти, а лук нарежь тонкими кольцами.
  2. Желтки взбей, добавь к ним газировку, муку и соль.
  3. Рзогрей масло, обмакни овощи в кляр и опусти в масло. Жарь не дольше 3 минут, затем обсуши на бумажном полотенце.

Карри с рисом

View this post on Instagram

А вы знали, насколько полезен карри для нашего организма? 😱 Готовы загибать пальцы?)) ИТАК, КАРРИ: ✔Помогает организму в борьбе с раковыми клетками ✔Очищает сосуды и благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы ✔Положительно влияет на репродуктивную функцию мужчин и женщин ✔Является отличной профилактикой болезни Альцгеймера ✔Лечит артроз и ревматизм ✔Помогает работе печени, очищает желчные протоки и способствует ускоренному выведению токсинов ✔Является незаменимым помощником эндокринной системы, позволяя сохранить молодость как можно дольше Пожалуй, пойду съем еще порцию👌😅 . Всем кимчи 🤗

A post shared by 🔥КИМЧИ в РОСТОВЕ🔥 (@korea_kimchi_rostov) on

Ингредиенты

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 600 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 300 г соуса карри
  • 1 банка кокосового молока
  • 250 г риса
  • соль

Приготовление

  1. Нарежь филе и овощи кубиками. Мясо обжарь в оливковом масле, затем добавь к нему лук и морковь.
  2. Через 5 минут добавь картошку и залей всё кокосовым молоком. Туши овощи с мясом на небольшом огне.
  3. Добавь к блюду соус карри и томатную пасту.
  4. Рис вари отдельно. На тарелку выложи с одной стороны рис, а с другой — карри.

Онигири

Ингредиенты

  • 1 ст. японского риса
  • 6 полосок водорослей нори
  • 1 форель
  • морская капуста

Приготовление

  1. Рис необходимо сварить, а затем аккуратно перемешать лопаткой. Пока рис остывает, ты можешь подготовить начинку. Это может быть измельченная морская капуста или же кусочки форели.
  2. Теперь следует намочить руки и начать формировать колобок. Сделай внутри небольшое углубление и выложи туда начинку. Закрой углубление еще одной порцией риса.
  3. Укрась колобки кусочками водорослей.

Тонкацу

View this post on Instagram

Тонкацу (Tonkatsu/豚カツ). ⠀ Ингредиенты: — 3 свиные котлеты — 3 ст. л. муки — 1 яйцо (взбить) — ½ чашки панко — соль и перец — немного порошка паприки — растительное масло (для жарки) ⠀ ⠀ Дополнительно: — мелко нарезанная капуста — соус тонкацу — лимон ⠀ ⠀ Способ приготовления: ⠀ ⠀ 1. Свиные котлеты отбиваем, вырезаем жирные края, приправляем солью, перцем и порошком паприки с двух сторон. ⠀ ⠀ 2. Обваливаем свиные котлеты в муке, затем во взбитом яйце и хлебных крошках панко. ⠀ ⠀ 3. Нагреваем растительное масло во фритюрнице или котелке на среднем огне, обжариваем котлеты тонкацу до золотисто-коричневого цвета. Обсушиваем бумажными полотенцами. ⠀ ⠀ 4. Подаём котлеты тонкацу с капустой, соусом тонкацу и лимоном. #япония #japan #рецепы #豚カツ #tonkatsu #тонкацу

A post shared by Ryuu Tensai (@ryuu_tensai) on

Ингредиенты

  • 100 г свинины
  • 1 куриное яйцо
  • 30 г толченых сухарей
  • 25 г пшеничной муки
  • 1 куриное яйцо

Приготовление

  1. Мясо нужно нарезать очень тонкими кусками поперек волокон. Толщина одного кусочка должна быть не больше 7 мм.
  2. Каждый отрезок мяса следует обвалять в муке, затем во взбитом яйце и в сухарях.
  3. Прожарь мясо в разогретом масле до золотистого цвета.

Якисоба

View this post on Instagram

Яки-соба 😋 ⠀-куриное филе 600 гр ⠀-гречневая лапша (соба) ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀-болгарский перец ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀-соус «ЧИМ ЧИМ» Яки-соба ⠀ ⠀-кунжут ⠀ Способ приготовления: ⠀ Жарим куриное филе на среднем огне, предварительно порезав, без соли, до полной готовности. Я приготовила на гриле. ⠀ В это время можно отварить лапшу. И пожарить болгарский перец. ⠀ Затем все ингредиенты перекладываем в сковородку, добавляем соус «ЧИМ ЧИМ», перемешиваем, и ещё жарим 3 минуты ⠀ Готово:) можно посыпать кунжутом ⠀ Приятного аппетита :) #якисоба #рецепты #foodporn #foodblog #food

A post shared by YUMMY (@foodsolomon) on

Ингредиенты

  • 300 г гречневой лапши
  • 150 г свинины
  • 50 мл соевого соуса
  • 2 луковицы
  • 2 красных болгарских перца
  • 2 моркови
  • 4 зубчика чеснока
  • кунжутное масло

Приготовление

  1. Лук нужно нарезать полукольцами, мясо — тонкими полосками, а перец — небольшими длинными кусочками. Морковь следует натереть на крупной терке, как и чеснок.
  2. Свинину замаринуй в соевом соусе и чесноке.
  3. Лапшу свари согласно инструкции. Лук обжарь вместе с морковью и болгарским перцем в соевом соусе.
  4. Через 10 минут добавь в сковородку мясо вместе с маринадом и туши всё о готовности.
  5. Последний компонент — лапша. Ее нужно добавить в самом конце.

Чираши

View this post on Instagram

🍽Самое универсальное, простое и очень вкусное блюдо — Чираши «рассыпанные» суши 😋 Кладем в тарелку по порядку: 🔸Круглозерный рис отварной 🔸Опалённый лосось 🔸Красная икра 🔸Зеленый лук (мелко нарезанный) 🔸Кунжут 🔸Лист нори (нарезанный полосками) 🔸Соевый соус (по желанию) ⠀ ✅У нас вы приобретете для этого блюда качественную икру и лосось в ассортименте. Активная ссылка на сайт в шапке профиля. ⠀ 🚙БЕСПЛАТНАЯ доставка: Ромашково, Немчиновка, Шульгино, Западное Кунцево Заказ можно сделать через сайт по активной  ссылке в профиле По телефону/WhatsApp/Viber +79031920011 ⠀ #чираши #семга #свежаярыба #рыбаисуши #рыбанадом #рыбакпиву #омега3 #суши #едимрыбу #дикаярыба #полезнаярыба #рассыпанныесуши #едимдома #готовимсами #продуктысдоставкой #продукты #этовкусно #этополезно #японскаякухня #продуктыпп #поставщикрыбы #магазинрыбы #вкусно #еда #домашняяеда

A post shared by МОРЕПРОДУКТЫ МОСКВА (@kamchatskiedelikatesy) on

Ингредиенты

  • 200 г круглого риса
  • 1,5 ст. л. уксуса
  • 1 ст. л. сахара
  • 100 г тунца
  • 1 огурец
  • 4 креветки
  • 5 грибов шиитаке
  • 1 лист нори
  • 1 авокадо
  • соевый соус
  • васаби
  • кунжут
  • зеленый лук
  • маринованный имбирь

Приготовление

  1. Свари рис и полей его заправкой из сахара, соли и уксуса. Помни, что перемешивать рис нужно очень аккуратно и только с помощью лопатки.
  2. Отвари креветки и очисть их от панциря. Желательно при варке использовать шпажки.
  3. Грибы замочи на 10 минут, а затем отвари. Рыбу нарежь тонкими полосками и полей лимонным соком.
  4. Огурец нарежь тонкими пластинами, авокадо нарежь так же и полей его соком лимона.
  5. Выложи на тарелку рис, разложи овощи, рыбу и креветки. Добавь полоски нори, зеленый лук и кунжут. Соевый соус, маринованный имбирь и васаби подавай отдельно.

Это самые известные японские блюда, которые можно часто встретить в сериалах и фильмах. Обязательно попробуй приготовить их все!

Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.