Летом часто вспоминаю свой первый приезд в Одессу, когда мы остановились на Фонтане, у тети Гали. Она закатила ужин «за знакомство». Всё было очень вкусно, но фирменная баклажановая икра по тети Галиному рецепту нас покорила с первой пробы. Баклажановая икра […]
А знаешь ли ты, какой самый популярный овощ в нашей стране? Для большинства людей ужин просто не может существовать без этого ингредиента. И когда веселая компания за столом собирается за трапезой, этот овощ часто стоит во главе стола. Мы думаем, […]
На вопрос, сколько варится перловка, хозяйки отвечают по-разному. Время приготовления данной крупы колеблется от 30 минут до 1 часа. Блюда из перловки вкусны и полезны, но быстро сварить крупу не получится. Хотите приготовить кашу за пару минут — варите мелкую […]
Должна признаться, с детства не люблю синенькие. Но каждый сезон пытаюсь отыскать то самое блюдо, благодаря которому полюблю этот овощ. Кажется, этим летом мне удалось сделать это! Недавно приготовила баклажаны в крахмале в кисло-сладком соусе. Ох, как же это вкусно! […]
Недавно приготовила пирог с черешней, рецепт которого подсмотрела у моего любимого повара Евгения Клопотенко. Пока сезон в самом разгаре, радую себя и домашних вкусной выпечкой с французскими нотками. У этого лакомства очень нежная текстура, а еще его можно готовить не […]
Сало – чрезвычайно питательный и полезный продукт. Но в свежем виде оно долго содержаться не может. Чтобы дольше употреблять его в пищу, свиной жир нужно заморозить или обработать солью. Поэтому люди часто интересуются, как засолить сало в домашних условиях. Как […]
Как-то раньше вопрос о том, надо ли мыть малину, в моей жизни даже не стоял. Покупала ягоду на рынке, приходила домой, заливала ее чистой водой на какое-то время, а затем сливала ее. А потом увидела в Интернете, как эту тему […]
Легендарный советский пломбир и докторская колбаса для многих по-прежнему остаются поводом для ностальгии. Но я ни разу не слышала от своих родителей о покупных пельменях, варениках или налистниках. Что известно про качество полуфабрикатов и снеков в СССР? Сегодня попробуем выяснить […]
Согласись, ягодный сезон — одна из неизменных прелестей лета. Вкусные, ароматные, сочные, целебные ягоды сопровождают нас до самой осени. Клубника хороша в этом году, да и цены постепенно приручаются, становятся не такими кусачими. Хотя вполне возможно, что это мы приноравливаемся […]
Клубничный сезон в самом разгаре! Это ли не отличный повод, чтобы приготовить простой пирог с клубникой а-ля шарлотка? Выпечка со свежими ягодами получается очень вкусной и ароматной. Горячо советую испробовать этот рецепт на практике. Простой пирог с клубникой Чтобы приготовить […]
На днях перебрала полки книжного шкафа и, листая бабушкину поваренную книгу, в разделе «Заготовка продуктов впрок» наткнулась на исписанную острым почерком страницу. Jabłkowa marmolada (яблочный мармелад) — озаглавила рецепт бабушка, отлично знавшая русский и украинский и при этом всегда писавшая […]
Бывает так, приходишь вечером домой после тяжелого дня, и сил на готовку уже совсем не осталось. А купленные продукты просто засовываешь в холодильник до лучшего дня. На следующий день достаешь мясо из холодильника, которое только вчера купила, а курица запахла […]
С появлением первой зелени на грядках всегда хочется приготовить классический зеленый борщ. Он у меня ассоциируется с летом и солнечными днями. Обычно я готовлю зеленый борщ по любимому маминому рецепту, которым хочу поделиться с вами. Классический зеленый борщ Приготовление Классический […]
Люди в возрасте так часто вспоминают советское мороженое, что эта прохладная сладость стала едва ли не мемом. Складывается впечатление, что в огроменной 300-миллионной стране попросту не было ничего лучше. А потому на фоне общего скудного ассортимента продуктов обычное сливочное мороженое […]
Фудблогер и отличная хозяйка Галина щедро делится своими рецептами, секретами и не перестает удивлять. В этот раз научила готовить аппетитные цыганские хачапури с мясом из тонкого теста и со щедрой начинкой. Хачапури с мясом Вот и повод удивиться, даже не […]
Существует множество рецептов холодных супов, которые помогут насытиться и освежиться в летнюю жару. И коронное место среди них принадлежит окрошке. Разновидности ее впечатляют: окрошка с уксусом или на квасе, на сыворотке, кефире, айране или домашнем йогурте, на березовом или томатном […]
Моя бабушка умела делать варенье из лепестков роз, а сам цветок добавляла в рогалики. У этой выпечки очень особенный вкус, не похожий ни на что другое. Очень захотелось возродить рецепт и поделиться им с тобой. Что из этого вышло, читай […]
Знаешь ли ты, сколько варить яйца в воде, чтобы они в конце концов получились с жидким желтком и упругим, твердым белком? А что нужно сделать, чтобы скорлупа легко и просто отделялась от приготовленных яиц? Кухонные секреты здорово экономят время, если […]
