Как готовят кальмаров в банке

Некоторые хозяйки обходят кальмаров стороной по двум причинам. Они либо не знают, как их готовить, либо готовили когда-то давно, но остались не довольны результатом. Но с сегодняшнего дня всё изменится. «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить кальмаров в домашних условиях, чтобы они получились сочными и нежными.

как вкусно приготовить кальмары© Depositphotos

Что можно приготовить из кальмаров

Кальмары — морепродукт не только вкусный, но и полезный. Калорийность отварных кальмаров составляет 92 ккал на 100 г. Если раньше кальмары считались деликатесом, то сегодня их можно купить в любом магазине. Стоят они дешевле мяса, а по своей пищевой ценности ничем ему не уступают.

Рецептов приготовления кальмаров много. Их жарят, маринуют, тушат, запекают, добавляют в супы и салаты. Главным правилом приготовления этих моллюсков считается исключение длительной тепловой обработки. До готовности они доходят за пару минут. Переварить кальмаров очень легко, тогда на вкус их мясо будет напоминать резину.

Чтобы неприятностей не произошло, записывай рецепт кальмаров в банке. Приготовленные в собственном соку кальмары будут мягкими и нежными. Для гарнира подойдет вареный рис.. С таким блюдом семья точно не останется голодной!

как вкусно приготовить кальмары

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 500–800 г очищенных или 1 кг неочищенных кальмаров без внутренностей
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 4 ст. л. растительного масла или сметаны
  • 1 ч. л. соли
  • специи по вкусу

Приготовление

  1. Промой кальмаров под проточной водой. Если нужно, обдай кипятком и сними кожицу. Вытяни остатки внутренностей и хитиновую пластинку.

    как вкусно приготовить кальмары

    © Depositphotos
  2. Нарежь крупными кусками или кольцами.

    как вкусно приготовить кальмары© Depositphotos

  3. Очисти овощи. Натри морковь на крупной терке, а лук нарежь кубиками.

    как вкусно приготовить кальмары© Depositphotos

  4. Сложи всё в большую тарелку, добавь специи, соль, растительное масло и перемешай. Переложи смесь в сухую полуторалитровую банку без сколов и трещин и накрой фольгой.
  5. Банку поставь в жаропрочную посуду с теплой водой и помести в холодную духовку.

    как вкусно приготовить кальмары

  6. Готовь блюдо при температуре 220 градусов 1–1,5 часа.

    кальмары приготовленные фото

Теперь ты знаешь, как правильно приготовить кальмаров в собственном соку. Никаким другим способом они не получаются такими нежными и мягкими. А ароматная подлива подойдет для любого гарнира.

Александра Дяченко
Александра Дяченко, пожалуй, самый деятельный редактор нашей команды. Она активная мама двоих детей, неутомимая хозяйка, а еще у Саши есть интересное хобби: она обожает делать впечатляющие украшения и оформлять детские праздники. Энергию этого человека не уместить в слова! Мечтает побывать на бразильском карнавале. Любимая книга Саши — «Страна Чудес без тормозов» Харуки Мураками.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.