Домашний крем-чиз по проверенному рецепту советских домохозяек

Мягкий, сладкий, сливочный и с умеренно выраженным вкусом крем-чиз — поистине универсальный продукт. Всё потому, что его вкус, аромат и цвет можно варьировать в зависимости от того, с какими ингредиентами его скомпоновать. Редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить нежнейший и бесподобно вкусный домашний крем-сыр всего из одного ингредиента.

как сделать крем сыр© Depositphotos

Домашний крем-сыр

Себестоимость домашнего крем-сыра примерно в 4–5 раз меньше, чем цена готового магазинного. К тому же ты можешь смело придавать ему абсолютно любой вкус. Такой сыр замечательно подойдет к бутербродам, суши, роллам и салатам. А если его слегка подсластить, то получится вкуснейший крем-чиз для сладостей: эклеров, пирожных и тортов. Но самое главное, с данным рецептом справится даже ребенок!

Ингредиенты

  • кефир или ряженка

Приготовление

  1. Для приготовления крем-чиза можно взять как кефир, так и ряженку. Учти, что чем выше жирность, тем вкуснее будет конечный продукт. Кстати, из ряженки у тебя получится крем-сыр кремового оттенка, а из кефира — белоснежного.

    Чтобы приступить к приготовлению сыра, ряженку или кефир нужно предварительно заморозить. Для этого просто помещаем пакет в морозилку на несколько часов, а еще лучше оставить на всю ночь.

    какой сыр лучше для крема© Depositphotos

  2. Затем вынимаем замороженный кефир или ряженку. Открываем пакет и перемещаем содержимое в дуршлаг, накрытый куском марли или чистой хлопчатобумажной ткани. Дуршлаг в свою очередь помещаем в емкость, в которую будет стекать тающая сыворотка.

    Если ты хочешь ускорить процесс стекания сыворотки, можешь поставить поверх гнет. Без него на то, чтобы убрать жидкость из сыра, понадобится 10–12 часов. Конечно, эта процедура довольно длительная, но, к счастью, не требует твоего участия.

    лучший крем сыр© Depositphotos

  3. Из одного пакета ряженки или кефира объемом в 500 мл получится 100–150 г воздушного сыра.

    крем сыр рецепт© Depositphotos

  4. На этом этапе приготовления можно усовершенствовать вкус готового крем-сыра. По желанию можно добавить измельченный укроп, ароматизированную соль, паприку, бекон и тому подобное. Если ты планируешь использовать сыр для сладких блюд, можно ввести в него сахарную пудру.

    Просто добавь в сыр любые ингредиенты на свой вкус и хорошенько перемешай всё венчиком до однородности. В конце переложи крем-чиз в пластиковый контейнер и храни его в холодильнике.

    крем сыр для торта рецепт© Depositphotos

Как видишь, нет ничего сложного в приготовлении восхитительного крем-сыра. Главный секрет этого рецепта заключается в том, что вместе с сывороткой из кефира или ряженки уходит кислота и остается лишь чистый, бесподобный сливочный вкус.

какой сыр для крема© Depositphotos

А ты уже готовила домашний крем-сыр? Смело делись в комментариях своим опытом. Приятного аппетита!

Инна Кирик
Инна мечтает побывать в каждой стране мира, чтобы в конце жизни не сожалеть о том, чего не успела увидеть. Считает, что путешествия в одиночку по-своему прекрасны. Хотела бы однажды вернуться в солнечную Италию. Тонко чувствующую девушку наполняет силами и вдохновением природа. Инна любит растения, ее дом — зеленый уголок. Наш редактор увлеченно рисует портреты и натюрморты акварелью или акрилом! Автор надеется, что со временем люди станут более экоосознанными и каждый будет делать всё возможное, чтобы сохранить планету для следующих поколений. Любимые книги Инны — «Маленький принц» Экзюпери, «Звездная бабочка» Бернара Вербера и «Парфюмер» Патрика Зюскинда.

Один комментарий

  1. Вы в курсе что каждому россиянину последние 5 лет начисляются соц компенсации и выплаты? Вот даже запустили онлайн сервиc — bit.do/minyvypl для проверки наличия выплат. Я в шоке был, когда увидел что на моем счету дступно к выводу 116тыс рублей. C помощью консультанта на сайте мне далось перевести всю суму себе на карту. Довольный, как слон!
    e

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.