Инструкция по приготовлению крем-сыра в домашних условиях

Чтобы не поправляться на карантине, завтракаю низкокалорийным крем-сыром с тостами на овсяной муке. Такой сыр в магазинах сейчас стоит дорого, поэтому готовлю его сама. Как приготовить крем-сыр в домашних условиях, мне рассказала подруга, которая много лет работает в ресторане.

Такой сыр можно сделать чуть солоноватым, сладким или нейтральным на вкус. Это зависит от того, что ты из него потом захочешь приготовить. Мне он нравится в качестве намазки на бутерброд, моя сестра готовит на его основе нежный чизкейк, а дочь просто обожает торт с кремом из сливочного сыра. А если добавить в сыр чуть-чуть сахара, изюма или кураги, получится вкусный творожок.

крем-сыр© Depositphotos

Как приготовить крем-сыр

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению крем-сыра. Оторваться невозможно!

Ингредиенты

  • 500 г ряженки (4 %)
  • 500 г кефира (2,5 %)
  • 250 г йогурта
  • 0,5 лимона

рецепт крем-сыра© Depositphotos

Приготовление

  1. В удобной емкости смешай ряженку, кефир и йогурт.

    сливочный сыр

    © Depositphotos
  2. Вымой лимон и выжми из него сок, одну столовую ложку которого добавь в молочную смесь. Хорошенько всё перемешай.

    как приготовить сливочный сыр© Depositphotos

  3. Теперь тебе понадобятся дуршлаг и марля. Несколькими слоями (я обычно делаю 3, а то и 4 слоя) марли устели дуршлаг и вылей на него молочную смесь. Подставь под дуршлаг кастрюлю и помести в холодильник на 1,5 суток.

    как приготовить крем-сыр© Depositphotos

  4. Уже через сутки в кастрюле образуется около стакана обрата. Если ты планируешь использовать крем-сыр для выпечки, то лучше брать фруктовый жирный йогурт, при этом лимонный сок добавлять не стоит.

    нежный крем-сыр

    © Depositphotos
  5. Сливочный сыр через 1,5 суток выходит очень нежной консистенции. Можно добавить к нему базилик и вяленые томаты и наслаждаться вкуснейшим завтраком. Приятного аппетита!

    вкусный крем-сыр© Depositphotos

Совет редакции

Ещё предлагаю узнать, как приготовить сливочный сыр из творога. Стопроцентная гарантия натуральности и безвредности аппетитного сливочного продукта, приготовленного в домашних условиях!

бутерброды с крем-сыром
© Depositphotos

Как приготовить крем-сыр дома, теперь знает даже мой младший сын, ведь рецепт необычайно прост. При этом сыр получается ничуть не хуже магазинного! Из указанного количества продуктов выходит 300 граммов сыра.

Кстати, сок лимона добавлять не обязательно, это для более сильной кислинки. Недавно готовила без использования лимонного сока, а в уже готовый сыр натерла маринованный огурчик и добавила укроп. Домашние в восторге!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.