Арахисовая паста в магазинах страшно подорожала, готовлю дома натуральную, по вкусу не уступает лакомству из магазинной банки

Метки

Домашняя арахисовая паста намного лучше покупной. И не только потому, что обойдется в разы дешевле. В пасте собственного приготовления точно не будет ничего лишнего, никаких вредных добавок. А готовить ее на самом деле очень просто.

Домашняя арахисовая паста© Depositphotos

Домашняя арахисовая паста

Ингредиенты

  • 500 г арахиса
  • 5 ст. л. рафинированного масла без запаха (подсолнечного или оливкового)
  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • 2 ст. л. мёда
  • щепотка соли

Приготовление

  1. Арахис высыпаем на противень и равномерно распределяем. Обжариваем в духовке при 170 °C, периодически помешивая. Также арахис можно обжарить на сухой сковороде. Орехи должны приобрести золотистый оттенок. Важно не передержать их.
    арахисовая паста к домашних условиях© Freepik
  2. Ждем, пока арахис немного остынет, и выкладываем в блендер. Если не помещается сразу весь арахис, можно измельчить частями.
  3. Измельчаем орехи на максимальной скорости до тех пор, пока не начнут появляться комочки. Если в процессе измельчения масса прилипает к стенкам, нужно перемешать ее ложкой.
    как приготовить арахисовую пасту
  4. Когда арахис начнет формироваться в плотные комочки, добавляем сахарную пудру, щепотку соли, мёд и растительное масло.
  5. Опять всё измельчаем до получения однородной пасты. Если паста получается слишком густой, можно добавить чуть больше растительного масла.
    арахисовое масло
    Ads
    © Depositphotos
  6. Важно: в качестве подсластителя нужно использовать именно сахарную пудру, а не сахар. Иначе крупинки сахара не успеют раствориться в пасте и будут хрустеть на зубах.
  7. Из указанного количества ингредиентов получится примерно полулитровая баночка арахисовой пасты. Хранить пасту можно при комнатной температуре до 2 недель.
    8. Ads

рецепт арахисовой пасты© Depositphotos

Арахисовая паста с хлебом или блинами — прекрасное дополнение к завтраку. Она сытная, питательная и намного полезнее покупных намазок. Кроме того, с арахисовой пастой можно готовить разные десерты — печенье, конфеты, брауни, помадку.

Чтобы немного разнообразить этот рецепт, в пасту можно добавить мелко измельченные финики или шоколадную крошку. Также очень вкусно получается, если взять кокосовое масло вместо подсолнечного. Тогда паста обретает невероятный запах.

Ads

Кроме того, можно сделать пасту «кранч»: часть орехов измельчить не полностью, а до мелких кусочков, и добавить их в пасту. Тогда она будет хрустящей.

как сделать арахисовое масло© Freepik

Больше рецептов интересных намазок на хлеб ты найдешь в статье, которую мы публиковали ранее. Гуакамоле, яичный паштет, зеленое масло — чего там только нет!

Ads

А ты любишь арахисовую пасту? Доводилось ли готовить самостоятельно? Расскажи в комментариях!

Автор статьи
Александра Дяченко
Основное хобби Оли — фото и видеосъемка. Обожает хорошее кино, особенно научную фантастику. Любимых книг много, но из последних прочитанных очень впечатлила «Щегол» Донны Тартт. Черпает энергию из велопрогулок и походов в горы, а также из путешествий, в том числе автостопом. С каждой поездкой всё больше восхищается нашей планетой и ее красотами. Мечтает о том, чтобы люди перестали жестоко относиться к животным и к природе в целом.