«Залабия» — восхитительное угощение родом из солнечного Египта! Жарится десерт прямо на улицах и продается буквально на каждом шагу — бери и угощайся. Многие привозят сладость в качестве подарка своим родным и близким, не догадываясь, что лакомство можно запросто приготовить дома из скромного набора продуктов. Сладкие лепешки в хрустящей оболочке, пропитанные сиропом, — твое новое коронное блюдо, засучивай рукава.
Пористые лепешки из дрожжевого теста — классика египетской кухни и до смешного простое в приготовлении угощение к чаю. Очень сложно устоять перед крохотными, сладкими, сочными пончиками. Оглянуться не успеешь, а блюдо уже пустое. «Так Просто!» делится с тобой простым рецептом аппетитных дрожжевых лепешек, приготовить которые смогут все.
Дрожжевые лепешки
Ингредиенты для теста
- 220 г муки
- 300 мл теплой воды
- 1 ст. л. сухих дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 1/3 ч. л. соли
- сахарная пудра или корица по вкусу
- 1 ст. растительного масла
Ингредиенты для сиропа
- 100 мл воды
- 150 г сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 г ванилина
Приготовление
- Для начала приготовь сироп: залей сахар водой и поставь на сильный огонь, дай минутку покипеть. Когда сахар полностью растворится, сними сироп с огня, добавь ванилин, лимонный сок и тщательно перемешай. Оставь сироп охлаждаться.
© DepositPhotos - Дрожжи смешай с сахаром и залей 100 мл теплой воды.
- Муку просей в отдельную посуду, добавь соль, подошедшую опару из дрожжей и тщательно перемешай тесто. Накрой миску пищевой пленкой и оставь на 1 час в теплом месте.
- Когда тесто подойдет, нагрей стакан масла в сотейнике или фритюрнице, с помощью ложки выкладывай тесто в масло и обжаривай с двух сторон до подрумянивания.
- Готовые лепешки выложи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишнего масла. Каждую пышку окуни в сироп и скорее подавай к чаю. Приятного аппетита!
Кстати, чтобы лепешки получились точь-в-точь как египетские, можешь выдавливать их на сковороду или в сотейник с помощью кондитерского шприца. Только взгляни, какие затейливые и аппетитные «бананы» получаются!
Сразу предупреждаем: готовь двойную порцию! Хрустящие египетские лепешки обжариваются просто, быстро, и мы уверены, что они понравятся всем твоим родным. Хрустящая оболочка, сочная мякоть и сладкий сироп — невозможно устоять.
Понравился наш простой рецепт лепешек из дрожжевого теста? Не забудь поделиться им с друзьями.
Предыдущая 
