Как это многие уже знают, еда в Китае достаточно сильно отличается от европейской или российской. И мы сейчас говорим не о стереотипных букашках-таракашках, которых показывают в каждом третьем зарубежном фильме о КНР. Мы хотим пройтись по традиционным китайским продуктам и сравнить их с отечественными. Возможно, многое будет тебе интересно.
© pixabay
В Поднебесной, например, существует практика занятия спортом на открытом воздухе. Собираются пенсионеры с соседних домов, включают беспроводную колонку и стараются синхронно двигаться под расслабляющую музыку. Иногда молодежи даже приходится отключать их устройства, чтобы не мешали работать. А вот наши пенсионеры не спешат на дворовые тренажеры. Видимо, стесняются, жаль. А какие еще подобные отличия знаешь лично ты?
Еда в Китае
Молоко
Этот продукт у нас многими любим и почитаем. Признаться, магазины не всегда радуют потребителя качественным молоком. Но зато хотя бы в деревнях оно качественное, вкусное, парное. С молоком у нас связаны многие рецепты. Мы можем пить его в подогретом виде, с мёдом, сдобной выпечкой. Даже делаем сгущенку. Правда, не все его нормально усваивают. Но это же мелочи.
А вот в Китае принято пить соевое молоко. Оно дешевле своего западного аналога, в нём также есть кальций и напрочь отсутствует лактоза. Так почему бы не пить его? К слову, некоторые молочные продукты, например йогурты, в Китае всё-таки можно разыскать. Но они считаются больше десертными продуктами и употребляются не так уж и часто.
Хлеб
Который, как известно, всему голова. У нас есть и пшеничный, и ржаной, с отрубями, без дрожжей, батоны, булки. Чего у нас только нет. Да и употребляем мы его практически каждый день. Такая, если можно выразиться, углеводная добавка к любому блюду. Вкусно и гораздо быстрее можно насытиться.
Китайцы такого подхода не понимают и предпочитают обычному хлебу приготовленные на пару булочки. Они считаются более полезными, диетическими и их можно приобрести на каждом шагу. А наш традиционный бутерброд с маслом для китайцев вообще загадка. Они не понимают, как можно впихнуть в себя столько калорий за раз. Другие вкусы.
Закуски
Относительно с недавних пор у нас вошли в моду различные закуски. Что-то типа чипсов, сухариков, жареного арахиса, семечек и прочего. Перекус на один зуб, так сказать. Нельзя сказать, чтобы это считалось каким-то самостоятельным блюдом, но некоторые без такого лишнего перекуса жизни не видят.
Не нужно думать, что в Поднебесной нет такой привычки. Конечно же, есть. Быстрый ритм жизни и отсутствие лишнего времени для полноценного приема пищи — проблема, существующая во всём мире. Но китайцы предпочитают поглощать в сумасшедших количествах разнообразные орехи: макадамию, кедровые, миндальные. Сушеное мясо курицы, говядину, даже остро приправленные кусочки сушеного яка! Из общего, наверное, можно упомянуть маринованные свиные ушки. Это у них считается лакомством.
Сладости
Опять же, у нас сладости — это мучное, конфеты, продукты из молока. Мы привыкли к разнообразным ватрушкам, шоколадным батончикам, пирожным. Более того, в Европе это тоже считается в порядке вещей. Каждый год создаются всё новые и новые рецепты.
А китайцы предпочитают свежие фрукты. Благо, у них в стране есть огромное разнообразие всякой экзотики: дуриан, джекфрут, киви, кумкват, личи, мангостин, питайя. Это не значит, что мы разучились есть яблоки, груши и черешню. Но всё-таки, когда наступает холодная пора, предпочтение отдаем чаю да булке с вареньем. Грызть яблоки тоже полезно, но не круглый же год!
Сыр
Мало кто из наших соотечественников в своей жизни не может отличить сыр от творога. Мы уже не говорим о брынзе и пармезане. Некоторые даже занимаются сыроварением у себя дома. А что, основа-то — молоко. Выпаривай его себе и добавляй чего по душе. Если найти хороший рецепт, то и результат получится вкусным.
Китайцы сыр не понимают. Наверное, всё из-за той же лактозы. Дашь им творог рассыпчатый, жирный, а их от него воротит. Дашь твердый сыр — совсем у виска крутят, говорят, зачем плавить молоко, которое специально сделали твердым? А как жить без расплавленной сырной корочки? Исключением является сыр тофу. Но он сделан из сои и далеко не всем нашим соотечественникам придется по вкусу.
Многие туристы, бывшие в Китае какое-то время, могут это подтвердить. Некоторые даже перестраиваются со временем на восточную кухню. А кто-то остается при своем. Осуждать или хвалить мы не решимся. Ведь вкус — дело личное.
Предыдущая 
