Кабачки можно приготовить любым способом. Но этот — что-то новенькое. Лапша, вермишель, спагетти, называй как угодно. Результат всегда радует: готовится овощная вермишель три минуты, кабачки в кашу не превращаются, полосочки целые и аккуратные.
Кабачки быстрого приготовления
Теперь, если тебе нужно быстро приготовить кабачки на сковороде, не нужно делать кляр или обмакивать овощи в муку. Нарезал, посолил, травки-приправки добавил — готово! Рекомендовано к употреблению всем худеющим, ведь в кабачках всего 30 ккал на 100 грамм.
Если у тебя нет специальной овощечистки, натирай кабачки на терке для корейской моркови. По желанию можешь добавить в блюдо другие овощи, кусочки курицы или ветчины, твердый сыр или сметану.
Ингредиенты
- 2 молодых цукини
- 1 помидор (не очень сочный)
- 2 зубчика чеснока
- 0,5 ч. л. прованских трав
- 1 ст. л. растительного масла
- соль по вкусу
Приготовление
- С помощью овощечистки или терки для корейской моркови нарежь кабачки тонкими полосками.
- Разогрей сотейник или сковороду с растительным маслом на среднем огне. Слегка обжарь помидор нарезанный кубиками и чеснок. Помидор выбирай спелый, но не очень сочный, иначе будет много ненужного сока.
Ads - Добавь кабачки и распредели их на сковороде ровным слоем. Ничего не перемешивай!
- Чтобы блюдо не пригорало, периодически встряхивай сковороду. Не пользуйся ложкой или вилкой, приборы повредят тонкие полоски овощей и блюдо превратится в кашеобразную массу.
- Обжаривай овощи на среднем огне не более трех минут. Кабачки должны быть полуготовыми, так сказать аль денте. В самом конце посоли и добавь специи.
- Старайся не пережарить овощи. Кабачковые спагетти дойдут в тарелке во время остывания.
- Это блюдо можно есть самостоятельно, а можно подавать как гарнир или салат к мясу, каше, пюре. Приятного аппетита!
Ох уж эти кабачки! Вкусный, доступный и полезный овощ спасает в летнюю пору. И при термической обработке не теряет своих полезных свойств, а при грамотном приготовлении диетические закуски из кабачков не навредят фигуре.
Специально для любителей кабачков у «Так Просто!» есть отличная подборка из 10 блюд, которые точно понравятся твоим домочадцам. Готовь с удовольствием!
Понравился рецепт необычной вермишели? Тогда расскажи друзьям, что можно приготовить из кабачков.
Предыдущая 
