Крошечная, словно игрушечная, брюссельская капуста приехала к нам из Бельгии. Как же часто мы видим на прилавках магазинов этот полезный овощ, но совсем не знаем, что же эдакого из него приготовить, чтобы было вкусно и сытно. Просто сварить, потушить или, может, в суп бросить? Нет-нет, у нас есть рецепт, который полюбится тебе с первого приготовления!
«Так Просто!» делится с тобой рецептом потрясающего теплого салата, основным ингредиентом которого является эта вкусная капуста. Поверь, приготовление брюссельской капусты еще не было таким простым и увлекательным!
Как приготовить брюссельскую капусту
Ингредиенты
- 0,5 кг брюссельской капусты
- 200 г куриного филе
- 2 ст. л. соевого соуса
- 60 г сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 1,5 ст. л. сметаны
- 2 зуб. чеснока
- 1 небольшая морковь
- 50 г пармезана
- соль, перец по вкусу
Вкусный салат получится лишь из качественной капусты! Чтобы выбрать хорошую брюссельскую капусту, ее нужно пощупать. Маленькие кочаны и соцветия должны быть упругими, яркого, насыщенного цвета, а аромат капусты должен быть схож с тем, что исходит от свежей зелени. Чтобы блюдо получилось еще более вкусным, выбирай небольшие кочаны. Они не имеют такого специфического горьковатого вкуса, как более крупные овощи.
Приготовление
- Куриное филе вымой и нарежь крупными кусками.
- В отдельной емкости приготовь маринад. Выдави зубчик чеснока, добавь соевый соус и щепотку черного молотого перца. Тщательно всё перемешай.
- Добавь в смесь кусочки курицы и оставь мариноваться на 20 минут.
- В подсоленной воде отвари брюссельскую капусту, но чтобы она не горчила, сделай вот что: когда вода закипит, слей ее и набери новую. В воду с капустой добавь несколько капель лимонного сока и вари еще 5–7 минут.
- Когда отварная капуста остынет, головки побольше разрежь надвое и обжарь всю капусту на сливочном масле до золотистой корочки.
- Морковь натри на терке и обжарь на растительном масле вместе с курицей. Десяти минут будет достаточно.
- В конце жарки добавь оставшийся измельченный зубчик чеснока, сметану, перец и туши еще 5 минут.
- Готовую курицу с морковью добавь к капусте и перемешай. Сыр натри и посыпь им готовый теплый салат. Объедение готово!
Теперь ты знаешь, как приготовить брюссельскую капусту вкусно! Этот салат до невозможного аппетитный, и даже те, кто на дух не переносит капусту, непременно оценят его непревзойденный вкус.
Брюссельская капуста — не только полезный, но и универсальный овощ, ведь капуста прекрасно сочетается практически со всеми видами мяса, сырами и заправками. А поменяв всего один ингредиент в рецепте, каждый раз можно получать совершенно новое блюдо. Приятного аппетита!
Делись этим потрясным рецептом теплого салата с друзьями, они точно оценят такой кулинарный эксперимент.
Предыдущая 
