Этот ингредиент превращает обычный кусок мяса в блюдо французских королей: непередаваемый вкус.

Горчица — одна из самых востребованных приправ в кулинарии. Мало того что она вкусна, так еще и полезна: медики утверждают, что горчица улучшает пищеварение и налаживает обмен веществ.

домашняя горчица в зернах

Моей семье особо полюбилась французская горчица из цельных зерен, и очень кстати нашелся отличный рецепт ее приготовления. Горчица получается не слишком острой, на слезу не прошибает!

Как приготовить домашнюю горчицу

Ингредиенты

  • 200 г горчицы в зернах (темной и светлой)
  • 100 мл воды
  • 100 мл фруктового уксуса
  • 2 ст. л. сахара
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Зерна горчицы промой, замочи на ночь в смеси воды и уксуса.
    домашняя горчица в зернах
  2. На следующий день емкость поставь на огонь, доведи массу до кипения. Затем убавь огонь до минимума и вари еще минуту.
  3. Отложи в отдельную емкость 2–3 ст. л. зерен, а к остальной части добавь сахар и соль. Перемешай.
    домашняя горчица в зернах
  4. Отложенные зерна разотри, растолки в ступке или измельчи блендером. Соедини с основной массой горчицы, перемешай.
  5. Откорректируй вкус, добавив еще сахара, уксуса или соли. Разложи по чистым, сухим баночкам и отправь в холодильник настаиваться. Через 2 дня можно подавать к столу.
    домашняя горчица в зернах

Тонкий вкус, приятная кислинка… Такая горчица придаст изысканности любому блюду из мяса, птицы, рыбы, а также станет превосходной основой заправки к легким овощным салатам!

Не забудь о друзьях, поделись с ними рецептом!

Теперь каждый может публиковать статьи
Попробуй это первым!
НАПИСАТЬ СТАТЬЮ
Марина Артемова
Любит фотографировать красоты природы, увлекается хендмейдом. Сын Ваня научил маму справляться с любыми бытовыми задачами играючи: Марина знает, как вывести самые трудновыводимые пятна и убрать дом за считаные минуты. Интересуется самыми острыми, разнообразными жизненными вопросами, никогда не остается в стороне от того, что волнует близких! Любимая книга Марины — «Унесенные ветром» М. Митчелл.
Скачать бесплатно Пасхальное меню Получай рецепты, а также другие полезные советы на электронную почту.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.