Кутья — традиционное угощение, без которого рождественский стол считается неполноценным. В разных странах и регионах это блюдо называют и готовят по-своему.
Наверняка и у тебя есть свой любимый, проверенный рецепт кутьи. Но почему бы не поэкспериментировать и не приготовить праздничное блюдо по новому рецепту. Мы подготовили для тебя 5 восхитительных вариаций, на которые стоит обратить внимание!
Как приготовить кутью
1. Кутья из пшеницы в мультиварке
Ингредиенты
- 1 ст. пшеницы
- 4-5 ст. воды
- 3 ч. л. сахара
- соль (щепотка)
- мак
- мёд
- орехи
- изюм
Приготовление
- Промой пшеницу, выложи в чашу мультиварки. Добавь соль, сахар и залей водой. Поставь на режим «тушение» на 2,5 часа. После слей лишнюю воду.
- Пока пшеница готовится, залей мак кипятком. Затем нужно растолочь его в ступе или с помощью блендера с сахаром.
- Залей кипятком изюм и дай постоять 10 минут.
- В готовую пшеницу добавь мёд, растолченный мак, измельченные орехи и изюм.
2. Рисовая кутья с грецкими орехами
Ингредиенты
- 1 стакан риса
- 100 г мака
- 100 г грецких орехов
- 1-3 ст. л. мёда
- cахар (по вкусу)
Приготовление
Залей рис полутора стаканами кипятка и плотно накрой кастрюлю крышкой. Вари его 3 минуты на большом огне, 6 — на среднем, 3 — на маленьком. После выключи огонь и еще 15 минут не открывай крышку.
Мак залей кипятком на полчаса. Затем процеди его и перетри на блендере с сахаром до получения макового молочка.
Добавь в рис приготовленный мак, измельченные грецкие орехи и мёд. Хорошо смешай.
3. Кутья из перловки
Ингредиенты
- 200 г перловой крупы
- 150 г мака
- 50 г очищенных орехов
- 50 г изюма
- мёд и сахар (по вкусу)
- 1/2 стакана сливок
Приготовление
Промой перловую крупу, залей водой (1:3) и вари до готовности. Затем остуди. Залей мак кипятком. Потом процеди его и перетри с сахаром. Изюм также нужно залить кипятком на 15 минут.
Смешай перловку с приготовленным маком, растолченными орехами, изюмом, мёдом и сливками.
4. Кутья из риса с миндалем
Ингредиенты
- 250 г риса
- 100 г миндаля
- 100 г изюма
- корица
- сахар и сахарная пудра по вкусу
Приготовление
Приготовь рис, как в рецепте № 2. Ошпаренный крутым кипятком миндаль выдержи в воде полчаса, затем измельчи, добавь сахар по вкусу. Перемешай это всё с охлажденным рисом. Затем положи промытый и ошпаренный изюм и корицу. Снова перемешай.
5. Необычная кутья из ячменя
Ингредиенты
- 1/2 ст. ячменя
- 6 ст. воды
- 3 ст. л. сахара
- 250 г замороженных ягод
- 1/2 ст. изюма
- 1 ст. вишен без косточек из компота
Приготовление
Оставь зерна ячменя в холодной воде на целую ночь. Потом в этой же воде на слабом огне вари ячмень не менее часа. Затем добавь сахар, замороженные ягоды, изюм и вари на слабом огне еще полчаса. Добавь отцеженные вишни и вари еще 7-10 минут. Подавай блюдо охлажденным.
Редакция «Так Просто!» поздравляет всех своих читателей с Рождеством и желает провести его счастливо в кругу близких людей!
Предыдущая 
