Инструкция по приготовлению кекса на сметане с черной смородиной

Общение с родными — одна из самых больших ценностей в мире. Именно поэтому каждую пятницу у меня традиция — печь пироги и кексы для уютных посиделок с домашними. Я знаю более 100 рецептов вкусной выпечки, но этот — один из самых любимых.

Пеку этот кекс в июле, в сезон черной смородины, но в принципе это лакомство ты можешь приготовить с любыми ягодами, причем не только свежими, но и замороженными. Мягкий, пышный и ароматный кекс на сметане с ягодами придется по вкусу и взрослым, и малышам. Обязательно порадуй своих близких такой выпечкой!

кекс на сметане© Depositphotos

Кекс на сметане в духовке

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить кекс на сметане с черной смородиной. Сдобное, влажное тесто с кислинкой ягод буквально тает во рту!

кекс с черной смородиной

Ингредиенты

  • 260 г муки
  • 3 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 150 г сметаны
  • 220 г сахара
  • 0,5 ч. л. ванильного сахара
  • 0,5 ч. л. соды (гашенной уксусом)
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 140 г черной смородины
  • сахарная пудра для посыпки

продукты на кекс© Depositphotos

Приготовление

  1. В удобной емкости смешай яйца, сахар и ванильный сахар. Тщательно взбей при помощи миксера в пышную массу.

    кекс со смородиной

  2. Сливочное масло растопи до жидкого состояния и дай ему остыть до комнатной температуры.

    кекс на сметане со смородиной© Depositphotos

  3. Добавь в яично-сахарную массу сметану и растопленное сливочное масло. Снова взбей миксером.

    вкусный кекс

  4. Погаси соду уксусом, добавь в тесто. Просей муку вместе с разрыхлителем. Тщательно перемешай лопаткой или венчиком. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

    вкусный кекс со смородиной

  5. Форму для выпекания смажь сливочным маслом, выложи треть теста и половину черной смородины (70 грамм).

    выпечка к чаю

  6. Покрой ягоды еще 1/3 частью теста, разложи оставшиеся ягоды смородины, а затем выложи оставшееся тесто.

    кекс в духовке

  7. Выпекай кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40–45 минут.

    тесто для пельменей

  8. Кекс достань из формы, остуди на решетке и посыпь сахарной пудрой. Также при желании можно покрыть кекс глазурью.

    как приготовить кекс

Совет редакции

Предлагаю тебе узнать, как приготовить вкусный кекс со сливой. Когда он печется, по дому разносится восхитительный аромат, и сложно дождаться, когда он уже приготовится!

Эта выпечка замечательно сочетается с согревающими напитками: чаем, кофе и какао. Яркая кислинка ягод и сладкое, пышное тесто сделают любое чаепитие маленьким праздником! Обязательно попробуй приготовить кекс с черной смородиной, ведь твоя семья влюбится в него раз и навсегда!

Поделись этим прекрасным рецептом со своими друзьями в соцсетях, они будут тебе благодарны.

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.