Кексы в микроволновке пекутся, пока закипает чайник, гости не верили, что всё будет так быстро

Когда времени на готовку совсем нет, а мысли о сладеньком не покидают, всегда пользуюсь одним простым рецептом. Украинская фудблогерша Лилия Цвит рассказала, как сделать очень простой и вкусный шоколадный кекс в чашке. Для этого понадобится всего пара минут твоего времени и микроволновка. Поехали!

кекс в чашке© Depositphotos

Кекс в чашке

Начну с приятных новостей. Сегодня я поделюсь с тобой сразу двумя рецептами кекса в чашке. Один будет шоколадным, а другой — ванильным. Готовятся они по одному и тому же принципу. А самое приятное то, что, скорее всего, все продукты уже есть в твоем холодильнике.

шоколадные кексы
© Depositphotos

Так что после прочтения этой статьи советую скорее отправляться на кухню и тестировать рецепты Лилии Цвит на практике. Приятного аппетита!

Рецепт шоколадного кекса в чашке

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 30 мл молока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 30 г сахара
  • 40 г пшеничной муки
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 10 г какао-порошка

Приготовление

  1. В удобной миске смешай яйцо и сахар. Сильно взбивать массу не нужно. Достаточно, чтобы ингредиенты соединились. Затем добавь к ним молоко и растительное масло. Снова всё хорошенько перемешай.
  2. Просей в миску с яичной массой пшеничную муку, разрыхлитель и какао-порошок. Хорошенько перемешай все ингредиенты, чтобы получилось однородное шоколадное тесто. Оно будет достаточно жидким — так и должно быть.

    тесто на кекс© Depositphotos

  3. Подготовь две удобных чашки одинакового размера. Главное, чтобы их можно было ставить в микроволновую печь. Заполни чашки тестом не больше чем наполовину.
  4. Затем включи максимальную мощность микроволновой печи. Помести в нее чашки с тестом и включи прибор на 1 минуту. Как правило, этого времени хватает. Однако многое зависит от твоей микроволновки. Проверь готовность длинной деревянной шпажкой. Если она выходит из кекса очень влажной, просто отправь чашки обратно еще на 1–2 минуты.
  5. Готовые кексы укрась сахарной пудрой по желанию. Приятного аппетита!

    готовый кекс

    © Depositphotos

Как приготовить ванильный кекс в чашке

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 30 мл молока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 30 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 50 г пшеничной муки
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя

Приготовление

  1. Слегка взбей яйцо с обычным и ванильным сахаром. Затем добавь в смесь молоко и растительное масло. Снова всё перемешай.
  2. Затем просей в миску муку и разрыхлитель. Соедини все ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто.
  3. Разлей тесто по 2 одинаковых чашках не больше чем наполовину. Отправь кексы выпекаться в микроволновку на 1 минуту при максимальной мощности. Проверь готовность длинной деревянной шпажкой. Если кекс еще не готов, верни его в микроволновую печь еще на пару минут.
  4. Готовые кексы укрась сахарной пудрой по желанию. Приятного аппетита!

    ванильный кекс в чашке© Depositphotos

Совет редакции

Такие кексы здорово готовить на завтрак. Лучше всего делать это непосредственно перед тем, как вся семья сядет за стол. В шоколадный или ванильный кекс можно добавить кусочки шоколада, орешки, сухофрукты или ягоды. Например, замороженную смородину или вишню. Пальчики оближешь!

Если у тебя есть силиконовые формочки, смело выпекай кексы в них. Но помни, что в микроволновке тесто сильно поднимается. Так что не стоит заполнять формочки больше чем наполовину. Кстати, кексы в чашке можно готовить по-разному. На нашем сайте есть отличная статья с рецептом кекса на основе банана.

силиконовые формочки
© Depositphotos

А если микроволновки у тебя нет, такое тесто подойдет и для выпекания в обычной духовке. Готовь его с такими же пропорциями. Что касается времени выпекания, думаю, будет достаточно 10 минут при 180 градусах. Но лучше ориентироваться по сухой шпажке.

Расскажи, готовила ли ты когда-то кекс в чашке? Возможно, у тебя есть свой фирменный рецепт. Смело делись им в комментариях!

Яна Сулима
Яна не представляет свою жизнь без музыки, а потому охотно согласится поехать на музыкальный фестиваль, не раздумывая ни секунды. Девушка черпает вдохновение из путешествий, в которые непременно берет с собой верную подругу — укулеле синего цвета. Наш активный редактор всем сердцем любит животных и заботится об окружающей среде. Яна уверена, что в скором времени она обязательно покорит горную вершину и увидит мир с высоты птичьего полета. Любимая книга нашего впечатлительного редактора — «Маленький принц» Антуана де Сент-Экзюпери.