Советские кофейные напитки и откуда в них взялись желуди

Искренне думал, что меня в этой жизни уже мало чем удивишь, но, как оказалось, вокруг полно вещей и событий, которые запросто заставляют непроизвольно отвисать нижнюю челюсть. Всему виной картинка, на которой была обнаружена рецептура кофейного напитка «Арктика». В составе упоминаются желуди. Открыв поисковик, я выяснил, что кофе из желудей существует на самом деле!

View this post on Instagram

Сегодня хочу рассказать Вам про необычный и полезный продукт, кофе из желудей — тонизирующий напиток с кофейным вкусом, насыщенным цветом и приятным ароматом: 🔸Полезен для сердца и сосудов 🔸Бодрит, но не содержит кофеина 🔸Полезен для нервной системы 🔸Полезен для ЖКТ 🔸Полезен при астме, бронхите, кашле 🔸Рекомендуется взрослым и детям! Хотете себя порадовать полезным продуктом или удивить близких необычным и полезным подарком? Кофе из желудей справится с этой задачей😊☕ Приобрести полезную продукцию для здоровья можно у нас, в Кладовой здоровья, ул. Троллейная д.14 с 10-19, без выходных. #кофеизжелудей #полезныйкофе #пользаприроды #травыновосибирск #медвновосибирске

A post shared by КЛАДОВАЯ ЗДОРОВЬЯ (@kladovaya_zdorovya1) on

Мы в редакции «Так Просто!» решили узнать о кофейных напитках чуточку больше. Впрочем, о ячменных заменителях и напитках из цикория мы знали и раньше. Но чтобы желуди! Оказалось, что в прошлом веке в Союзе подобные напитки были весьма распространены. Было ли это из-за отсутствия в то время кофе?

View this post on Instagram

✅ НОВИНКА! КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК! Удивительно, но кофейный напиток изготавливают не их кофе… Если налагается запрет на прием натурального кофе, его заменяют кофейным напитком из ячменя. В процессе приготовления используют тщательно перемолотые сваренные ячменные зерна. Польза и вред ячменного напитка обусловлены богатым витаминным составом. В отличие от кофе, он способен выводить из организма токсические вещества. Чаще всего ячменный напиток принимают в лечебных целях или для общего укрепления систем жизнеобеспечения. Главное преимущество заключается в отсутствии кофеина. Поэтому напиток считается наиболее полезной альтернативой кофе, что актуально для гипертоников. ☝🏻 Напиток не только помогает снизить зависимость от кофеина, но и оказывает оздоравливающее воздействие на организм. К его полезным свойствам относятся: * выравнивание гормонального фона; * стимуляция метаболизма; * предотвращение сахарного диабета; * улучшение работы сердца; * снижение болезненных ощущений; * поддерживание красоты волос и ногтей; * тонизирующее действие; ❗ Важно! Полезные свойства сохраняются вне зависимости от того, при какой температуре кофе готовят. В нашем магазине вы можете найти кофейный напиток "Любительский" из ячменя, а так же "Золото полей" из ячменя, овса и ржи. Коробочка 200 грамм стоит 72 рубля. Мы желаем вам счастья! 🙏🏻 #ячменныйнапиток #некофе #кофейныйнапиток #магазинблагость #полезныепродукты #вкусно #полезно #клубБлагость1 #магазинБлагость #новосибирскзож #вегетарианскиймагазинновосибирск #здоровоепитание #Благость #продуктовыймагазин #вегетарианство

A post shared by Магазин "Благость" (@blagost_info) on

Кофе из желудей

Нынче трудно собрать достоверную информацию по поводу кофе в СССР. Одни заявляют, что кофе был, но его можно было достать только в отдельных магазинах или же в портах. Другие сообщают, что кофе отсутствовал как класс еще со времен империи, и только Леонид Брежнев дал ему второе дыхание, поскольку сам любил кофе с молоком. Третьи свидетельствуют, что кофе всегда был в изобилии.

Лично я припоминаю кофейные напитки из ячменя и цикория, в которых кофе и не пахло. Шутка ли, таким «кофеем» поили детей в детских садах и даже делали на их основе какао. Был еще растворимый индийский кофе. Наверное, все помнят коричневые жестяные банки с желтыми фигурками? Из них получались отличные пепельницы и контейнеры для гвоздей. Кажется, он до сих пор есть в продаже.

Прошерстив как следует интернет, прихожу к выводу, что нашей «Арктике» еще даже повезло — в ней было целых 15 процентов настоящего кофе! Но по сути, большинство советских кофейных напитков к кофе не имели совершенно никакого отношения. Обычно они состояли из ячменя, каштанов, цикория и желудей. Да да, из самых обычных желудей.

Напиток из желудей

В наше-то время кофе никого не удивишь. Зерна присутствуют самые разные. Мы свободно разбираемся в разного рода арабиках и лаваццах, растворимых кофе и того больше — на любой вкус, запах и цвет. А что же стало с кофейными напитками, которые родом из Советского Союза? Как оказалось, они никуда не делись. С желудями, конечно, мало чего найдешь, а вот цикорий — пожалуйста! В любом ближайшем маркете купить можно.

View this post on Instagram

Цикорий Польза🌱 Отвечая на вопрос, полезен ли цикорий, стоит заметить, что благодаря своему составу растение обладает обширным спектром действия и имеет множество полезных свойств: -снижает артериальное давление, ускоряет кровообращение и расширяет сосуды; – способствует расслаблению нервной системы и устраняет бессонницу; – ускоряет выведение шлаков из организма; – нормализует уровень инсулина в крови; – насыщает организм необходимыми ему микроэлементами и витаминами; – оказывает ранозаживляющий эффект и обеспечивает быстрое восстановление кожных покровов; – имеет желчегонное действие – уменьшает количество опасных триглицеридов, снижая риски развития атеросклероза и гипертонии. Ps.. Для заказа пишите в direct📲 #цикорий#травыроссии #травы #сбор_трав#травница #татьяна #польза#помогаю_людям#здоровье #красота

A post shared by ДеНиТа (@vladimirova1791) on

Стоит отметить, что кофейные напитки хоть и не имеют таких вкусовых качеств, как кофе, популярностью всё же пользуются. Во-первых, это отличные заменители зернам, которые, как известно, могут повышать давление, а во-вторых, напитки позиционируются как натуральные, а потому особенно полезны. И в том числе обладают тонизирующими свойствами.

Взять тот же кофе из желудей. Искушенные люди заявляют, что вкус очень похож на кофейный. Если человека не предупредить, он может даже не почувствовать разницы. Не могу сказать, что этот так, но подобные заявления только подстегивают желание проверить на себе. Обязательно добуду желудей и сделаю из них напиток, чтобы выяснить, действительно ли это правда?

кофе из желудей© Pixabay

Как приготовить кофе из желудей

Ценность этого напитка также заключается в том, что его можно полностью приготовить своими собственными руками: от сбора самих желудей до чашки аппетитного горячего «кофе» (ласково будем называть его так). Что же, сначала отправляемся в лес искать дуб пораскидистей, сперва нужно запастись сырьем.

Собирать желуди как раз самое время. Говорят, что именно в сентябре-октябре они хорошо вызревают и готовы к употреблению. Нам нужны крепкие коричневые желуди без видимых повреждений. Плотно набиваем ими карманы, пока этого будет вполне достаточно. Когда вернешься домой, просто промой их и сними шляпки. Можно обрабатывать.

кофе из желудей© Pixabay

Отправляй желуди в горячую духовку (температура 200 градусов Цельсия) на 10-15 минут, чтобы плоды лопнули. Потом еще теплыми очисти их от шелухи, измельчи и обжарь как кофейные зерна. При этом желуди нужно постоянно помешивать. Готовый желудь должен легко разламываться в руках. Теперь осталось смолоть его в кофемолке.

Сам напиток готовится точно так же, как кофе. В турке, на плите, или в песке. Тут всё зависит от того, насколько ты экипирован подобными девайсами. Вот простейший рецепт, как всё сделать.

кофе из желудей© Pixabay

Кофе из желудей

Тебе понадобится

  • 1-2 ч. л. обжаренного желудевого порошка
  • 150 мл кипятка
  • 2 ч. л. сахара
  • молоко или сливки по вкусу

  1. Засыпать порошок в турку и добавить сахар (по желанию).
  2. Залить кипятком и варить точно так же, как обычный кофе.
  3. Дать настояться одну или две минуты, добавить сливки или молоко. Готово!

кофе из желудей
© Pixabay

Гурманы предлагают разнообразить вкус напитка кардамоном, корицей, мускатным орехом или имбирем. Важно уследить за тем, чтобы во время прожарки желуди не подгорели, иначе напиток может быть с горчинкой. Впрочем, некоторым это вполне нравится, хотя я, пожалуй, не в их числе.

От редакции

Если имеешь опыт приготовления напитка из желудей, тогда обязательно делись впечатлениями в комментариях. Будет здорово узнать, какие кофейные напитки помнишь из детства и используешь ли их сейчас. Какой из них, по-твоему, самый вкусный и больше всего похож на кофе? Ждем!

GettyImages

Кофе из желудей поначалу казался нам чем-то невероятным. Но как оказалось, этот напиток используют многие. Вот так и удивляешься, а мы страсть как любим удивляться! Если же ты убежденный кофеман и не собираешься изменять привычкам с какими-то там желудями, тогда держи материал, в котором собраны рецепты кофе из разных стран. Это точно поможет тебе как следует взбодриться. Приятного аппетита!

Дмитрий Сидоров
Наш остроумный редактор, статьи которого — практически готовые тексты для стендап-шоу: бери и читай. Физика, история, музыка, поэзия и китайский язык — вот неполный список того, что затрагивает струны души Дмитрия. Главный вопрос для размышлений — смысл жизни. Для чего всё это? Зачем человек находится здесь? За ответами Дима ездил в Китай, и это путешествие его преобразило. В свободное от работы время обожает крутить баранку. «Пикник на обочине» Стругацких и «Непобедимый» Станислава Лема — любимые книги Димы.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.