Черника — мощный природный антиоксидант, способный предотвращать болезнь Паркинсона, укреплять стенки сосудов и снижать уровень холестерина в крови не хуже некоторых лекарств.
Богатая витаминами ягода легко передает свой вкус и запах алкоголю. Поэтому наливка из черники отличается приятным ягодным ароматом и насыщенным кисло-сладким вкусом.
Когда созревает черника
22 июля, в день памяти священномучеников Панкратия и Кирилла, в России издавна было принято брать лукошки и отправляться в лес на тихую охоту за созревшей лесной красавицей.
Совсем скоро начнется сезон черники — 2019. Перед его началом «Так Просто!» предлагает читателям освежить в памяти рецепт вкуснейшей и обладающей массой полезных свойств черничной наливки.
Ингредиенты
- 1,5 кг черники
- 15 г цедры лимона
- 15 г цедры апельсина
- 250 г сахара
- 250 мл воды
- 1 л водки
- 1/2 палочки корицы
- 2 бутона гвоздики
Приготовление
- Помой чернику.
© Depositphotos - Немного помни ягоды и оставь на 3 часа при комнатной температуре.
- Вскипяти воду, залей ею сахар и размешивай до полного растворения.
- После остывания сиропа смешай его с ягодами и перелей в стеклянную емкость.
- Добавь к смеси цедру, корицу и гвоздику.
- Влей алкогольную основу и настаивай напиток 30 дней, взбалтывая время от времени. Если ты хочешь, чтобы настойка имела более насыщенный вкус и аромат, то настаивать необходимо около 45 дней.
- По окончании срока настаивания пропусти напиток через фильтр и убери на хранение.
© Depositphotos - Черничная наливка готова. Твое здоровье!
Легенда гласит, что гранатовая наливка была традиционным напитком советских генсеков, а за характерный рубиновый цвет получила название «Кремлевские звезды». Рассказываем, как приготовить наливку из граната в домашних условиях.
Наливку «100 листьев» (на самом деле их 99) не стыдно разлить по бокалам в компании самых придирчивых гурманов. Редко какая ягодная наливка может сравниться с этой по богатству вкуса. Отдельное удовольствие слушать догадки, из чего она сделана. На моей памяти не угадал еще никто.
Лимончелло — это известный на весь мир ликер итальянского происхождения, который, как можно догадаться из названия, изготавливается из цедры спелых ароматных лимонов. В Южной Италии за него берут приличные деньги, а мы предлагаем изготовить своими руками.
Предыдущая 
