Неопытные хозяйки часто совершают одни и те же ошибки, маринуя корнишоны, но нужно всего лишь следовать рецепту

Любит ли твоя семья корнишоны маринованные? Эти красивые малыши изумрудного оттенка, несомненно, привлекают внимание многих. Только нужно сделать так, чтобы вкус огурцов был настолько приятным, чтобы хотелось еще и еще. Мы уже знаем секрет огуречного деликатеса в банках и готовы поделиться им с тобой. Обязательно попробуй замариновать так корнишоны уже этим летом.

корнишоны маринованные© Freepik

Корнишоны маринованные

Внимательно отнесись к выбору огурцов для маринования. Понимаем, что не у всех есть возможность выбрать идеальные овощи. Однако постарайся купить только твердые, хрустящие, чистые огурчики. Без каких-либо пятен, вмятин, повреждений. Именно такие корнишоны превращаются во вкуснейшие соления.

корнишоны маринованные
© Freepik

Быть может, ранее ты и вовсе крайне прохладно относился к маринованным корнишонам. Это тоже можно понять. Они маленькие и невзрачные. Если не делал их дома, то о хорошем вкусе такого угощения действительно легко не догадаться. Так как магазинные огурчики не всегда тешат неповторимым вкусом. Но этот рецепт маринада навсегда изменит твое представление о корнишонах.

корнишоны маринованные© Pixabay

Любимые огурчики

Чтобы корнишоны получились удачными, нужно позаботиться о приличном наборе зелени для маринада. Сюда обязательно входят кусочки корня хрена, листья вишни и смородины, зонтики укропа, веточки петрушки. Но какие ингредиенты понадобятся кроме этих? Рассказываем подробнее.

Ингредиенты

  • корнишоны
  • 1 ст. л. соли
  • 2,5 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. уксуса (9 %)
  • перец чили
  • чеснок
  • зерна горчицы
  • вода

корнишоны маринованные© Pixabay

Домашние корнишоны маринованные

Приготовление

  1. Огурцы необходимо оставить в холодной воде на 4–5 часов. Как только время пройдет, еще раз хорошенько промой овощи. Этот рецепт рассчитан на 1 литровую банку соленья. Регулируй количество компонентов исходя из личных предпочтений.
  2. Банку необходимо простерилизовать. Как только сделаешь это, выкладывай на дно чистой банки листья вишни и смородины, укроп, перец, горчицу. Не забудь добавить хрен, лавровый лист и чили. Постепенно заполняй банку корнишонами.
  3. корнишоны маринованные© Freepik

  4. Залей корнишоны в банке кипятком и прикрой банку крышкой. Пусть настоится в течение 7 минут. Эту воду необходимо слить в отдельную кастрюлю, добавить туда соль, сахар и довести до кипения.
  5. Учти, что количество соли и сахара рассчитано именно на литровую банку, а не на литр чистой жидкости. Как только вода закипит, выливай ее в банку с корнишонами и добавь уксус. После этого закатай огурчики и оставь их в темном месте.

корнишоны маринованные
© Freepik

Рецепт очень простой, но от этого не менее вкусный. И как раз не требует слишком много соли. Если ты тоже делаешь корнишоны маринованные, тогда обязательно поделись своими рецептами с нами. Напиши нам в комментариях, какие ингредиенты ты используешь. Уверены, что получается очень вкусно.

Вита Сторож
Упорства и целеустремленности нашей редакторше не занимать, ведь она уверена, что это поможет преодолеть любые трудности и оказаться на вершине жизненного Эвереста. Любимая книга — «Записки о Шерлоке Холмсе» Артура Конана Дойла. Вита убеждена: смелость города берет, а значит нужно бороться за всё, во что веришь и что тебе дорого. Мечтает побывать в Новой Зеландии и написать об этом путешествии интереснейшую книгу.