Как узнать свежесть яиц, вернуть пузырьки в шампанское или не дать бананам почернеть? Все эти знания и навыки приходят с опытом, и нужно не один год провести на кухне, чтобы постичь все тайны этого мастерства.
«Так Просто!» специально для тебя сделал подборку трюков, которые сэкономят твои силы, деньги и терпение. Пользуйся ими на здоровье!
Кулинарные хитрости
- Как долго хранить сыр.
Если ты не знал, сыр можно замораживать. Чтобы он хранился долго, сложи его в вакуумный пакет и положи в морозилку. За день до того, как тебе понадобится сыр, переложи его в холодильник. Этот трюк прекрасно работает с мягкими сырами. - Замени сливки йогуртом.
Используй йогурт вместо сливок в тех блюдах, которые не надо готовить, потому что йогурт может затвердеть во время приготовления. Если ты собираешься запекать блюдо, используй цельное молоко или смешай его с йогуртом в пропорции 50 на 50. - Чтобы овощи долго были свежими.
Есть одна маленькая хитрость — постели на дно ящика для овощей бумажные полотенца. Они поглотят лишнюю влагу, и овощи будут дольше свежими. - Как вернуть шампанскому пузырьки.
Если игристое вино выдохлось, не спеши его выбрасывать. Просто добавь в него несколько изюминок. - Прекрати переводить лимоны.
Если тебе нужно всего несколько капель лимонного сока, не стоит разрезать целый лимон — так он быстрее испортится. Просто проколи фрукт шпажкой выдави несколько капель. - Как сохранить свежесть зелени.
Упакуй пучки зелени в вакуумные пакеты и положи их в морозильную камеру. Также ты можешь использовать как упаковку стеклянные банки, но в таком случае зелень необходимо нарезать. Так они могут храниться около месяца. - Избавь грибы от слизи.
Просто оберни грибы в бумажные полотенца перед тем, как положить в холодильник. - Чтобы бананы не потемнели.
Держи их в связке, пока ты не собираешься их есть, потому что по отдельности они портятся гораздо быстрее. - Как определить свежесть яиц.
Для этого их надо опустить в стакан с водой. Свежие яйца тонут, а старые всплывают. - Как обновить черствые маффины.
Сбрызни их водой, положи в бумажный пакет и поставь на пару минут в духовку. Водяной пар быстро вернет маффинам свежесть. - Чтобы твердый сыр не засох.
Смажь срез маслом или маргарином, так ты сможешь удержать влагу внутри. - Чтобы овощи оставались хрустящими.
Если редис, сельдерей и морковь перестали хрустеть, опусти их в ледяную воду вместе с кусочком сырого картофеля. - Чтобы печенье не затвердело.
Разные виды печенья лучше хранить отдельно, чтобы они не передавали друг другу влагу и не теряли свои качества. - Чтобы соль оставалась рассыпчатой.
Добавь в солонку немного риса. Это предотвратит затвердевание соли, так как уберет лишнюю влагу. - Как очистить мёд.
Мёд — единственный продукт, который не портится. Если же он немного засахарился или помутнел — разогрей его в микроволновке в течение 30 секунд на небольшой мощности. - Чтобы сохранить аромат масла.
Не бойся запасаться маслом на несколько месяцев вперед, ведь ты можешь хранить его в холодильнике около полугода. Но чтобы оно сохранило свой аромат, его необходимо положить в герметичный контейнер. - Чтобы в молочных продуктах не появились бактерии.
Для этого нужно хранить творог и сметану в вакуумных контейнерах, это предотвратит появление плесени на продуктах. - Чтобы убрать насекомых.
Положи в контейнер с мукой, макаронами или рисом лавровый лист. Так там точно не появятся жучки. - Сохрани влагу в макаронах.
Чтобы сваренные макароны можно было съесть через несколько часов — сложи их в герметичный пакет и положи в холодильник. Чтобы разогреть, брось их на пару секунд в кипящую воду. - Как исправить пересоленный суп.
Его смогут спасти несколько кусочков сырой картошки или яблока. Положи их в суп на 10 минут, затем вынь. Если это не помогло, брось в суп ложку сахара или немного яблочного уксуса. В крайнем случае разбавь суп водой или бульоном.
Ads
Ads
Ads
Ads
Ads
Ads
Ads
Ads
Ads
Ads
Ads
Ads
Ads
Ads
Ads
Ads
Ads
Ads
Эти маленькие хитрости станут твоим спасением на кухне. Ты будешь долго хранить продукты и легко сможешь их освежить.
Пользуйся этими кухонными трюками, чтобы стать примерной хозяйкой и помоги своим подругам в этом!
Предыдущая 
