Как запечь курицу с овощами

История умалчивает, умел ли знаменитый художник Пабло Пикассо готовить так же талантливо, как рисовать. Но курица «Пикассо» однозначно не просто запеченная мясная грудка, а настоящее произведение искусства!

Яркое блюдо из курицы получило свое название благодаря разноцветным овощам, которые используются в его приготовлении. Я, конечно, не Пикассо, но блюдо это готовлю с удовольствием и считаю, что такая запеченная курочка с овощами достойна праздничного стола.

курица с овощами© Depositphotos

Курица с овощами в духовке

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить курицу «Пикассо». Этот рецепт выручит любую хозяйку!

запеченная курица с овощами© Depositphotos

Ингредиенты

  • 3 куриные грудки
  • 1–2 луковицы
  • 2 сладких перца
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 помидора
  • 100 г сыра
  • 0,5 ст. сливок
  • 100 мл воды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха
  • 1 ст. л. прованских трав
  • соль, перец по вкусу
  • 3–4 веточки петрушки для аромата

тесто для пельменей© Depositphotos

Приготовление

  1. В нагретую сковороду влей немного растительного масла и добавь кусочек сливочного, перемешай. Положи в сковороду 3 вымытые куриные грудки, посоли и поперчи с двух сторон, обжаривай их до слегка золотистой корочки. Переложи в форму для выпекания.

    куриная грудка

  2. Вымой, очисти и нарежь кольцами лук. Лук тоже обжарь на сковороде до легкой золотистости, а затем переложи в форму к курице.

    лук на сковороде

  3. Натри сыр на мелкой терке, болгарский перец нарежь кольцами, раздави или мелко нарежь чеснок, а помидоры очисти от кожицы и измельчи.

    Болгарский перец обжарь на сковороде до мягкости и выложи поверх лука.

    перец на сковороде

  4. Измельченный чеснок обжаривай на сковороде в течение 30 секунд, а затем долей воды, положи туда измельченные томаты. Посоли, добавь прованские травы, мускатный орех. Перемешай и туши около 2 минут.

    вкусный соус

  5. Влей в соус сливки, снова перемешай и туши еще в течение 3–4 минут, периодически помешивая.

    курица под соусом

  6. Залей соусом курицу под луком и перцем.

    курица в форме для выпекания

  7. Накрой противень фольгой и хорошенько запечатай со всех сторон. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса. Затем достань блюдо, сними фольгу и посыпь его сыром. Поставь запекаться еще на 10 минут.

    ароматная курица

  8. Готовое блюдо подавай на стол горячим, для аромата посыпь его заранее измельченной петрушкой. Приятного аппетита!

    курица с перцем под сыром

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать еще одну замечательную идею блюда на ужин — это курица, запеченная в маринаде по-гречески. Маринад на основе йогурта, лимонного сока и ароматных трав превращает привычные куриные окорочка в изысканное блюдо средиземноморской кухни. К слову, окорочка можно заменить любыми другими куриными «запчастями».

Мясо в духовке получится нежным, со сладковатыми нотками, которые придают болгарский перец и томатно-сливочный соус. Не блюдо, а объедение! Обязательно попробуй приготовить, и убедишься в этом сам.

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.