Ливанская домохозяйка научила, как делать летний салат со свежим вкусом

С приходом весны всё меньше хочется поглощать вредное мучное и блюда с майонезом. Организм просит чего-то свежего, легкого и питательного. Что ж, мы с редакцией «Так Просто!» знаем, что предложить читателям. В этой статье мы расскажем, как приготовить легкий салат на скорую руку из овощей.

салат фатуш овощной

Легкий салат на скорую руку

Мы предлагаем приготовить традиционный ливанский салат под названием «Фаттуш». На первый взгляд он совсем обычный. Но ароматная заправка и хрустящие гренки из лаваша превращают это простое в приготовлении блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Вариаций такого салата целое множество, и наш вариант будет очень близок к классическому.

Ингредиенты

  • 1 пучок листьев салата
  • 2 огурца
  • 3 помидора
  • 2 болгарских перца
  • 1 красная луковица или зеленый лук
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • около 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 листа лаваша
  • по 2 веточки мяты и кинзы
  • приправа сумах
  • кунжут

Приготовление

  1. Листья салата рвем на произвольные крупные кусочки.
    ливанский салат фатуш
  2. Болгарский перец нарезаем кубиками.
  3. Огурцы и помидоры нарезаем кубиками или ломтиками. Перемешиваем овощи с листьями салата.
    салат фатуш рецепт
  4. Далее мелко нарезаем кинзу и мяту для заправки.
  5. К зелени добавляем мелко нарезанные лук и чеснок, оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и сумах.
  6. Салат заправляем и посыпаем кунжутом.
    легкие салаты из овощей без майонеза
  7. А теперь самое главное. Режем лаваш на небольшие кусочки и выкладываем на сухую раскаленную сковороду. Подсушиваем на одной стороне в течение минуты, затем аккуратно переворачиваем, не сдавливая, на другую сторону. Сушим еще минутку. У нас получатся тонкие хрустящие гренки.
    салат фаттуш
  8. Гренки выкладываем поверх салата. Сверху немножко сбрызгиваем заправкой. Наш салатик готов!

арабский салат фатуш

Кинзу по желанию можно заменить обычной петрушкой, а чеснок или лук исключить, если не любишь. И вообще разнообразить блюдо на свой вкус. Но именно такой вариант близок к классическому. Салат получается очень ароматным, легким и полезным. Ни грамма майонеза или других лишних ингредиентов. Очень советуем попробовать — как раз начинается сезон свежих овощей!

легкий салат на скорую руку© Freepik

Также рекомендуем подборку легких салатов от Юлии Высоцкой. Там много необычных рецептов. Все такие же полезные и аппетитные. А какой салат твой любимый? Расскажи в комментариях!

Ольга Мельник
Основное хобби Оли — фото и видеосъемка. Обожает хорошее кино, особенно научную фантастику. Любимых книг много, но из последних прочитанных очень впечатлила «Щегол» Донны Тартт. Черпает энергию из велопрогулок и походов в горы, а также из путешествий, в том числе автостопом. С каждой поездкой всё больше восхищается нашей планетой и ее красотами. Мечтает о том, чтобы люди перестали жестоко относиться к животным и к природе в целом. А также о том, что в ближайшем будущем найдут способ жить дольше 100 лет и полеты в космос станут доступными для всех.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.