Лимонная выпечка не похожа ни на один другой десерт. Ее ценят и любят за легкую кислинку и тонкую нотку цитруса. Редакция «Так Просто!» решила поделиться с тобой одним из наших любимых десертов — лимонно-кокосовым тортом. Он даже выглядит настолько аппетитно, что хочется заняться готовкой прямо сейчас!
Лимонно-кокосовый торт
Ингредиенты для бисквита (на 6 коржей)
- 6 яиц
- 6 ст. л. сахара
- 6 ст. л. муки
Для лимонного курда
- 1/4 ст. лимонного сока
- 1/4 ст. воды
- 1 ст. л. лимонной цедры
- 2/3 ст. сахара
- 3 яйца
Для украшения
- 1 ст. кокосовой стружки
- взбитые сливки
- желатин
- лимон
Приготовление
- На один корж возьми 1 яйцо, столовую ложку сахара и столовую ложку муки. Поочередно смешай ингредиенты для каждого коржа и выпеки их.
- Приготовь лимонный курд. Для этого доведи до кипения лимонный сок, смешанный с цедрой и сахаром. Взбей слегка яйца и тонкой струйкой влей в них горячий лимонный сок. Возвращай всё это на маленький огонь и, помешивая, доведи до кипения. Вари еще минут 5, постоянно помешивая, до загустения, а затем перелей в чистую посуду, накрой пленкой и остуди.
- Каждый бисквитный корж промажь курдом и посыпь кокосовой стружкой.
- Верхний корж не надо промазывать курдом. Его и весь торт обмажь взбитыми сливками, смешанными с закрепителем или желатином. А сверху выложи курд.
- Поджарь в духовке полстакана кокосовой стружки при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
- Стружкой обсыпь бока торта, сделай окантовку из взбитых сливок и укрась торт лимоном.
Ads
Ads
Ads
Ads
Этот лимонный торт выглядит очень празднично, а на вкус — сказочное лакомство. Ты влюбишься в него с первого кусочка. Обязательно попробуй приготовить этот необычный десерт!
Предыдущая 
