Макаронная запеканка

Очень много людей во всем мире обожают такое блюдо, как макароны. Взрослые и дети с удовольствием едят это вкуснейшее произведение кулинарного искусства. Поэтому для всех любителей макаронных изделий мы подготовили необычный рецепт запеканки. Это блюдо вряд ли оставит кого-нибудь равнодушным. Ну что же, начнем…

Макаронная запеканка

Ингредиенты

1 ст. л. оливкового масла
450 г мясного (либо куриного или индюшиного) фарша
3 зуб. чеснока
1 щепотка молотого красного и черного перца
1 щепотка крупной соли
800 г консервированных помидоров (можно и свежие, так как сейчас сезон)
500 г ригатони (толстые макароны-трубочки)
200 г тертого сыра пармезан
400 г тертого сыра моцарелла

Приготовление

Сначала отвари макароны до состояния al dente. Они должны быть немного недоваренными и внутри твердыми. Слей воду, посыпь тертым пармезаном либо другим твердым сыром.
Налей оливковое масло в сковороду и подогрей его немного. Добавь фарш и готовь его в течение 5 минут. Затем положи измельченный чеснок, красный и черный перец. Посоли по вкусу. Обжарь еще минуту. Добавь помидоры и туши под крышкой приблизительно 15 минут.
Смажь слегка форму для запекания. Расположи в ней макароны вертикально, как на фото.

Ads

Сверху полей смесью из фарша и помидоров и поставь блюдо в разогретую до 180–200 градусов духовку на 15 минут. Затем достань форму и посыпь сверху моцареллой. И снова поставь в духовку на 15 минут.
Через 30 минут блюдо будет выглядеть так.

Ads