Если ты не пробовал морковный торт, ты много потерял! Я люблю этот десерт только за то, что там нет муки и он оптимален для всех, кто следит за фигурой и обожает сладенькое.
Необычный морковный аромат выпечки сразу же покоряет! Не назову себя любителем овощной экзотики, но коржи оранжево-коричневого цвета смотрятся очень оригинально и удивляют своим тонким вкусом.
Секрет этого рецепта — в балансе сочетания сладкого и соленого вкусов. Влажный торт так и тает во рту…
Морковный торт
Ингредиенты
- 200 г сахара
- 150 мл растительного масла
- 60 г несладкого йогурта
- 3 яйца
- 250 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 ч. л. корицы
- 1 ч. л. мускатного ореха
- 0,5 ч. л. соли
- 250 г моркови
- 150–200 г грецких орехов
Ингредиенты для крема
- 0,5 стакана сливочного масла
- 250 г творожного сыра
- ванильный сахар
- 4 стакана сахарной пудры
Приготовление
- Размешай масло с сахаром. Можно использовать коричневый сахар — вкус коржа будет более тонким. В эту смесь добавь йогурт.
Далее — очередь яиц, вмешивай по одному яйцу в массу, следи, чтобы получалась однородная смесь.
- Смешай муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. Натри морковь на мелкой терке, измельчи грецкие орехи, оставив немного целых для украшения торта.
- В жидкую смесь постепенно добавляй муку. Когда тесто готово, введи морковь и орехи. Смажь форму маслом и выпекай корж 40 минут при температуре 180 градусов.
- Смешай все составляющие крема, хорошо взбей. Разрежь торт пополам, смажь один корж кремом, накрой его сверху вторым. В крем можно добавить орехи.
Для более калорийного варианта торта нужно промазать коржи сгущенкой, перед тем как смазывать один из них кремом. Сверху торт также можно покрыть кремом и украсить орехами.
Морковный торт — волнующий десерт, потому что каждый раз он получается по-разному. Всё дело в том, в каких пропорциях добавить пряности: корицу, ванильный сахар, мускатный орех.
Можно добавлять в тесто кардамон, а в крем — тертую лимонную цедру. Грецкие орешки интересно заменить соленым арахисом или орехами пекан. Хороши коржи для морковного торта будут и с другими кремами!
Расскажи своим близким об этом удивительно вкусном и простом десерте.
Предыдущая 
