Намазка из сала способна покорить даже самых привередливых гурманов. Сделаешь эту вкуснейшую закуску — и больше не будет нужды посещать супермаркеты в поисках покупных паштетов. Нежный мусс из сала быстро утолит голод, что особенно полезно, если времени на кулинарные марафоны нет. Готовь мясорубку, делай намазку по этому рецепту и приглашай гостей. Уверяем, такой домашний паштет удостоится только высших похвал.
© Freepik
Намазка из сала
Согласись, доверять всяческим паштетам из магазина сейчас довольно трудно. Производители не всегда работают честно и производят достаточно посредственный продукт. Можно потратить время, но всё же найти действительно натуральный, полезный, вкусный паштет. Но зачем проделывать столько ненужных манипуляций, если можно самостоятельно приготовить аппетитную намазку.
© Freepik
Во многих ресторанах такое угощение подают на закуску, и вкус его очень даже хорош. Ты же можешь сделать ничуть не хуже. Самое главное, что в этом рецепте используются только простые и доступные компоненты. Их несложно найти как на рынке, так и в магазине.
© Freepik
Лакомый кусочек
Итак, сначала прикупи все необходимые ингредиенты. Обязательно следи за тем, чтобы срок годности сала и мяса был в норме, если покупаешь их на рынке. Особенно важен и внешний вид продуктов.
Ингредиенты
- 2,5 кг сала
- 500 г мяса (можно любое)
- 500 г лука
- 500 г моркови
- 80 г овощная приправа
- соль
- перец
© Freepik
Все ингредиенты нужно будет пропустить через мясорубку, так что предварительно их лучше нарезать на кусочки помельче. Как только сделаешь это, подготовь стеклянные баночки и необходимое количество крышек. Для большего удобства можно взять банки с многоразовыми крышками. Открыл, намазал паштет на хлеб, закрыл. Удобно и практично.
Приготовление
- Сало и мясо пропусти через мясорубку. Лучше делать это в глубокой емкости, чтобы затем было удобно замешивать будущий паштет.
- Лук и морковь можно тоже пропустить через мясорубку и добавить в общую емкость. Но можно делегировать эту задачу, например, кому-то из домочадцев. Пока ты будешь работать с мясорубкой, морковь и лук можно натирать на мелкой терке.
- Смешай в глубокой емкости перемолотое сало, мясо, морковь и лук. Добавь овощную приправу, соль и перец по вкусу. Тщательно всё размешай при помощи кухонного комбайна. Но если такого нет, то можно и ложкой, и даже руками.
- Проконтролируй, достаточно ли соли в твоем паштете. Для этого можно взять немного намазки и поджарить на сковородке. Попробуй этот кусочек и определи, надо ли добавить специй.
- Баночки для будущей намазки нужно тщательно вымыть. Можно с содой. Затем помести туда весь паштет и закрой его крышками. На дно кастрюли помести полотенце, заполни кастрюлю банками и залей их водой чуть выше крышек.
- Готовить закуску следует около 2 часов на медленном огне. После этого аккуратно извлеки банки из кастрюли и переверни. Оставь их в таком положении до полного остывания. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике.
© Freepik
Домашняя намазка из сала для привередливых гостей
Столь ароматная, сытная, питательная намазка из сала так и тает во рту. Она очень просто и быстро поможет утолить голод. Более того, этот мусс можно использовать и как подложку для домашних бутербродов, канапе, брускетт. Дай волю фантазии. Мы уверены, гости и твои домочадцы точно оценят этот вкусный паштет.
Предыдущая 
