Как приготовить мармелад из айвы

Лучшая закуска к чаю — это мармелад. Кто не любит эти лимонные и апельсиновые дольки, усыпанные сахаром. Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить это лакомство из айвы.

Натуральный мармелад

домашний мармелад без сахара© Depositphotos

Ты знала, что именно от португальского названия айвы было образовано слово «мармелад»? На португальском айва называется marmelo. Это очень полезный поздний фрукт. В ней много железа, а также пектиновых и дубильных веществ.

айва фото© Depositphotos

Помни, что айву можно заготовить на зиму. Процедура ее заморозки немного специфична, однако она позволит тебе всю зиму лакомиться любимым фруктом.

замороженные фрукты© Depositphotos

Не стоит долго гадать, как сделать натуральный мармелад. Читай рецепт ниже!

Ингредиенты

  • 1,5 кг айвы (китайской или японской)
  • 1 кг сахара
  • 1 лимон

Приготовление

  1. Вымой айву и разрежь каждый фрукт на четыре части. Не забудь удалить сердцевину. Айву, как и картошку, необходимо сразу залить водой, иначе она потемнеет.

    айва зеленая© Depositphotos

  2. Теперь вымой лимон, нарежь на дольки и добавь к айве. Косточки желательно удалить.
  3. Вари айву до мягкости под крышкой, после чего измельчи блендером и протри через сито. Воду не выливай, она может послужить отличной основой для вкусного компота.

    как сделать жевательный мармелад© Depositphotos

  4. Добавь в айву сахар и вари джем. Не стоит накрывать кастрюлю крышкой. Доводи до кипения и не забывай постоянно помешивать. Используй деревянную лопатку, чтобы не поцарапать посуду.

    ключевик картинки© Depositphotos

  5. Со временем на поверхности джема начнут появляться большие пузыри. Именно тогда необходимо снять кастрюлю с огня и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Варить мармелад в духовке надо до тех пор, пока он не начнет отставать от стенок.

    мармелад из детства© Depositphotos

    Не забывай перемешивать массу каждые 15 минут. В среднем этот процесс занимает от одного до трех часов. После варки мармелад готов к формовке.

  6. Теперь ты можешь проявить свою фантазию. Есть множество вариантов, как можно оформить натуральный фруктовый мармелад. Многие просто разравнивают массу по большому противню и нарезают, когда мармелад остынет. Можно также использовать силиконовые формы или пластиковые для мыла.

    мармелад из детства© Depositphotos

Обязательно попробуй этот классический мармелад из айвы и поделись с нами своими фирменными рецептами мармелада!

Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.