Как много витаминов может дать полезная зелень? Задумывался ли кто-то из нас, что в каждом зеленом листочке находится кладезь витаминов и микроэлементов, которые так необходимы организму. Кто-то может употреблять зелень просто так, а кому-то она нравится исключительно в тандеме с рыбой, мясом или салатом. Давай же разберемся, в чём польза конкретной зелени и в какой салат ее лучше всего добавить.
© Pixabay
Полезная зелень
Весна уже вступила в свои права, а это значит, что наш рацион постепенно будет наполняться зеленью. Зеленый лук, укроп, петрушка — самая популярная для наших широт троица. Ее выращивают на грядках и подоконниках очень многие садоводы и даже те, кто слабо интересуется работой в огороде. Но в чём секрет такой популярности?
© Pixabay
Главное, чем может похвастать зелень, это наличием магния и фолиевой кислоты. Они содержатся в молекулах хлорофилла — пигмента зеленого цвета. Более того, эти растения также богаты клетчаткой, витамином С и бета-каротином. Но важно помнить, что каждое полезное вещество нужно употреблять в меру.
© Pixabay
Здоровый организм
В листьях укропа содержится огромное множество разных витаминов и полезных веществ. Они, в первую очередь, благоприятно влияют на зрение, состояние кожи и нервной системы, борются с бессонницей, плохим настроением, защищают человека от инфекций. Растение богато на эфирные масла, поэтому может быть использовано и в сфере косметологии.
Петрушка — победитель по количеству витамина С. В этом деле она опережает даже лимон и смородину. В составе петрушки есть натуральный антибиотик, поэтому ее можно использовать как средство народной медицины в лечении горла и при простуде. Более того, петрушка имеет отбеливающий эффект, потому может быть использована в косметических целях.
© Pixabay
Простой рецепт витаминного салата
Предлагаем твоему вниманию, дорогой подписчик, рецепт оливье на скорую руку с петрушкой, укропом и кинзой. К слову, кинза может способствовать уменьшению воспалительных процессов в организме, благоприятно влиять на состояние кожи. Например, особенно хорошо кинза борется с результатами фотостарения. Этот процесс напрямую связан с пребыванием человека под солнечными лучами, но кинза может хотя бы слегка его минимизировать.
Ингредиенты
- 6 картофелин
- 4 яйца
- 2 огурца
- 200 г колбасы или куриной грудки
- зеленый горошек
- соль
- перец
- укроп, петрушка, кинза
- майонез
- сметана
© Pixabay
Приготовление
- Готовить такой салат крайне просто. Его можно делать едва ли не каждый день. Отвари картофель, яйца и куриную грудку, если ты возьмешь ее вместо колбасы. Каждый ингредиент нужно измельчить на мелкие кубики и поместить в глубокую салатницу.
- Добавь к общей массе салата горошек и огурцы. Можно брать такие, какие тебе больше по душе. Кто-то использует только свежие, но можно заменить их маринованными или кислыми. Нарежь лук, промой и мелко нарежь зелень.
- Заправлять салат лучше майонезом и сметаной. Достаточно будет по столовой ложке каждого. Перемешай салат и заправку к нему, добавь специи. Учти, что людям с особенностями организма лучше не злоупотреблять большим количеством зелени. Все дополнительные вопросы лучше обсудить со специалистом.
Полезная зелень на каждой кухне
Какая зелень больше всего по душе именно тебе? В какие блюда ты предпочитаешь ее добавлять? В чём польза твоей любимой зелени? Расскажи об этом в комментариях, быть может, кто-то из наших подписчиков обязательно захочет добавить ее в свой рацион. Пополнить его новыми витаминами и микроэлементами.
Предыдущая 
