Великий пост в 2022 году начинается 7 марта и заканчивается 23 апреля. Во время поста христиане воздерживаются от излишеств в еде, питаются 1 раз в день и ходят в церковь, чтобы подготовиться к празднованию Светлой Пасхи. Каждый человек воспринимает пост по-разному. Кто-то строго постится, кто-то старается питаться сбалансированно, но ограничивает кое-какие продукты. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить постный морковный торт, который полюбят и постящиеся, и те, кто совсем не ест пищу животного происхождения постоянно.
© Pexels
Постный морковный торт
Морковный торт может казаться невкусным, пресным и очень странным десертом. Но это только до тех пор, пока человек не попробует выпечку и не убедится в обратном. Когда душа требует праздника, но на кухне нет ни яиц, ни молока и ничего сладкого, морковь выручит даже в самые трудные времена. Записывай рецепт и избавляйся от стереотипов, ведь сейчас ты научишься печь морковный торт во всей красе, который не стыдно поставить на праздничный стол. Состоит он из морковных коржей и постного крема с манной крупой.
© Pexels
Ингредиенты для бисквита
- 320 г муки
- 230 г сахара
- 1 щепотка соли
- 20 г разрыхлителя
- 290 мл воды
- 300 г моркови
- 90 г растительного масла
- 0,5 ч. л. корицы
- 0,33 ч. л. кардамона
- 1 щепотка мускатного ореха
- 6 г цедры апельсина
- 6 г цедры лимона
- 1 г ванилина
Ингредиенты для крема
- 500 мл апельсинового сока
- 90 г сахара
- 60 г манной крупы
Приготовление
- Сначала приготовь заготовку для крема. Вылей апельсиновый сок в кастрюлю и доведи до кипения. Медленно высыпь манную кашу с сахаром в сок, помешивая смесь. Когда каша загустеет, переложи ее в миску и накрой пищевой пленкой в контакт. Дай манной каше полностью остыть.
- Просей муку и смешай ее с сахаром. Добавь в муку ванилин и соль, всё перемешай и добавь в муку воду с растительным маслом. Масло можно брать любое, главное, чтобы оно было рафинированное, иначе у выпечки будет неприятный привкус.
- Почисти и натри морковь на мелкой терке и добавь морковку в тесто. Добавь в тесто цедру лимона и апельсина и специи: мускатный орех, корицу и кардамон. Всё перемешай до однородного состояния.
- Тесто раздели на две равные части и выложи по формам, застеленным пергаментной бумагой. Формы диаметром 22 см можно смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипло.
- Выпекай морковные коржи в разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут. Проверяй готовность коржей зубочисткой.
- Испекшиеся коржи остуди на решетке. Тем временем взбей крем для торта миксером на высокой скорости, пока масса не увеличится в объеме в 2 раза. Крем накрой пищевой пленкой в контакт и убери в холодильник на 30 минут.
- Обрежь корочку по краям коржей. Измельчи обрезки в мелкую крошку. Крем раздели на 3 части и смажь им коржи. Крошкой укрась края торта, а сверху по желанию выложи орехи и ягоды. Оставь торт в холодильнике под какой-нибудь крышкой на 6–8 часов.
О том, как готовить это великолепие, рассказала на своем канале Мила Гришкевич. Обязательно посмотри, как прекрасен ее торт. Казалось бы, простые ингредиенты, которые сами по себе не очень-то и вкусные. Но в умелых руках даже морковка превращается в желанный десерт.
Совет редакции
Если ты придерживаешься поста, но не знаешь, что можно приготовить на десерт в это время, знай, что готовить постные и вкусные блюда умеют вегетарианцы. Они ведь постятся всю жизнь и питаются очень даже вкусной едой. На канале у Михаила Вегана полно десертов и основных блюд, которые могут запросто заставить человека задуматься о вегетарианстве. Кликай по ссылке и подписывайся на канал изощренного кулинара.
Предыдущая 
