Соль исчезла с полок, а я не успела сделать запас, ищу, чем бы ее заменить

Одним из последствий негативных событий в любой стране является дефицит продуктов. Уже многим людям знакомы ситуации, когда ранее везде доступный товар буквально пропадал с полок магазинов. Самое неприятное — это то, что никогда не знаешь, что именно станет дефицитным завтра или через неделю. Поэтому ко всему нужно готовиться заранее. К примеру, к исчезновению соли. Тогда возникает вопрос: как солить без соли блюда, когда солить-то нечем? Сейчас дадим ответ!

как солить без соли© Pexels

Как солить без соли

Приправы и специи

Если нет соли, то ищи продукты, где соль есть в составе. То есть в приправах и специях. Эти товары не слишком популярны для обеспечения запаса на годы вперед. Поэтому найти их в магазинах намного проще.

замена соли
© Pexels

На самом деле такие продукты — довольно хорошая альтернатива соли. Ведь некоторые смеси отлично справляются с этой функцией и даже делают блюда вкуснее. А также придают особый аромат. Вот и один из ответов на вопрос, как солить без соли блюда.

Соевый соус

Для тех, кто знаком с соевым соусом, не секрет, что данный продукт прекрасно подходит для разных целей. Будь то соус для суши или маринад для мяса. Там, где есть соевый соус, соль, по сути, не нужна. Более того, чрезмерное количество соли может только испортить вкус блюда. Поэтому в случае, когда хочется подсолить кашу или добавить вкус бульону, пара чайных ложек соуса придется кстати.

как заменить соль
© Pexels

Однако стоит учитывать, что данный продукт не подходит абсолютно к каждому блюду. Из-за специфического вкуса с ним нужно быть осторожнее и не «перелить». Так как есть риск, что трапеза будет испорчена.

Чеснок и сушеные овощи

Немногие знают, но чеснок также подходит в качестве соли. Правда, его сперва нужно приготовить. А именно мелко нарезать и немного обжарить на сковороде вместе с маслом. Таким образом получится солоноватая смесь, годная для большого количества блюд.

чем заменить соль
© Pexels

И если говорить об овощах, то далеко не на последнем месте можно найти сушеные овощи. Казалось бы, почему овощи? Да к тому же сушеные. А всё дело в том, что из-за отсутствия воды весь «соленый» потенциал проявляет себя в полной мере. Как же высушить овощи? На самом деле всё очень быстро и просто.

солить без соли© Pexels

Сперва нужно смазать овощи растительным маслом. После чего поставить их в разогретую духовку (180 градусов) на 15 минут. И это всё. В качестве кандидатов на сушку лучше всего годятся перец, помидор и морковь.

Маринад и консервация

Маринады также могут помочь при готовке. Так как в них зачастую достаточно большая концентрация соли, они отлично подойдут в качестве добавки к каше, мясу и салатам. Большим плюсом есть то, что достаточно насыщенный маринад можно растягивать на многие дни. При должном обращении его хватит надолго.

без соли солить© Pexels

Также рыбные консервы могут помочь тем, кто пытается понять, как солить без соли. Лучше всего такая консервация подойдет к макаронам и кашам. Даже при наличии соли дома такие добавки могут только поспособствовать гастрономическому удовольствию. Так что запасаться можно и ими.

Совет редакции

    В любое время всегда нужно быть готовым ко всему. Как показывает практика, дефицит может прийти в самый неожиданный момент. Поэтому в том, чтобы быть готовой к лишениям и повышению цен заранее, нет ничего предосудительного. К тому же знание альтернативы дефицитному товару только поможет в будущем.

Марина Сажко
Наша чистая душой редактор Марина мечтает о бесконечном книжном шкафе, где можно поместить все желаемые книги. Девушка увлекается искусством, уважает вселенную «Звездных войн». Марина не теряется в неожиданных ситуациях, умеет дать отпор, если нужно. Двигаться по жизни ей помогает искрометный юмор. Любимая книга Марины — Шарлотта Бронте «Джейн Эйр».