Морковный торт без яиц и масла, райская сладость для вегана

Великий пост в 2022 году начинается 7 марта и заканчивается 23 апреля. Во время поста христиане воздерживаются от излишеств в еде, питаются 1 раз в день и ходят в церковь, чтобы подготовиться к празднованию Светлой Пасхи. Каждый человек воспринимает пост по-разному. Кто-то строго постится, кто-то старается питаться сбалансированно, но ограничивает кое-какие продукты. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить постный морковный торт, который полюбят и постящиеся, и те, кто совсем не ест пищу животного происхождения постоянно.

постный морковный торт с кремом© Pexels

Постный морковный торт

Морковный торт может казаться невкусным, пресным и очень странным десертом. Но это только до тех пор, пока человек не попробует выпечку и не убедится в обратном. Когда душа требует праздника, но на кухне нет ни яиц, ни молока и ничего сладкого, морковь выручит даже в самые трудные времена. Записывай рецепт и избавляйся от стереотипов, ведь сейчас ты научишься печь морковный торт во всей красе, который не стыдно поставить на праздничный стол. Состоит он из морковных коржей и постного крема с манной крупой.

торт постный морковный
© Pexels

Ингредиенты для бисквита

  • 320 г муки
  • 230 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • 20 г разрыхлителя
  • 290 мл воды
  • 300 г моркови
  • 90 г растительного масла
  • 0,5 ч. л. корицы
  • 0,33 ч. л. кардамона
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 6 г цедры апельсина
  • 6 г цедры лимона
  • 1 г ванилина

Ингредиенты для крема

  • 500 мл апельсинового сока
  • 90 г сахара
  • 60 г манной крупы

Приготовление

  1. Сначала приготовь заготовку для крема. Вылей апельсиновый сок в кастрюлю и доведи до кипения. Медленно высыпь манную кашу с сахаром в сок, помешивая смесь. Когда каша загустеет, переложи ее в миску и накрой пищевой пленкой в контакт. Дай манной каше полностью остыть.

    постный морковный пирог без сахара© Depositphotos

  2. Просей муку и смешай ее с сахаром. Добавь в муку ванилин и соль, всё перемешай и добавь в муку воду с растительным маслом. Масло можно брать любое, главное, чтобы оно было рафинированное, иначе у выпечки будет неприятный привкус.

    постный морковный бисквит© Depositphotos

  3. Почисти и натри морковь на мелкой терке и добавь морковку в тесто. Добавь в тесто цедру лимона и апельсина и специи: мускатный орех, корицу и кардамон. Всё перемешай до однородного состояния.
  4. Тесто раздели на две равные части и выложи по формам, застеленным пергаментной бумагой. Формы диаметром 22 см можно смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипло.
  5. Выпекай морковные коржи в разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут. Проверяй готовность коржей зубочисткой.

    постный морковный кекс с орехами© Depositphotos

  6. Испекшиеся коржи остуди на решетке. Тем временем взбей крем для торта миксером на высокой скорости, пока масса не увеличится в объеме в 2 раза. Крем накрой пищевой пленкой в контакт и убери в холодильник на 30 минут.
  7. Обрежь корочку по краям коржей. Измельчи обрезки в мелкую крошку. Крем раздели на 3 части и смажь им коржи. Крошкой укрась края торта, а сверху по желанию выложи орехи и ягоды. Оставь торт в холодильнике под какой-нибудь крышкой на 6–8 часов.

    постный морковный торт на сковороде© Depositphotos

О том, как готовить это великолепие, рассказала на своем канале Мила Гришкевич. Обязательно посмотри, как прекрасен ее торт. Казалось бы, простые ингредиенты, которые сами по себе не очень-то и вкусные. Но в умелых руках даже морковка превращается в желанный десерт.

Совет редакции

    Если ты придерживаешься поста, но не знаешь, что можно приготовить на десерт в это время, знай, что готовить постные и вкусные блюда умеют вегетарианцы. Они ведь постятся всю жизнь и питаются очень даже вкусной едой. На канале у Михаила Вегана полно десертов и основных блюд, которые могут запросто заставить человека задуматься о вегетарианстве. Кликай по ссылке и подписывайся на канал изощренного кулинара.

Вероника Жмурко
Вероника восхищается живописью и инструментальной музыкой. Любит всех животных: дома у хрупкого редактора живут пес, морская свинка и черепашка. Мечтает однажды сесть в машину со своим псом и отправиться в кругосветное путешествие. Любимые книги: «О дивный новый мир» Олдоса Хаксли, «Процесс» Франца Кафки, «Коллекционер» Джона Фаулза.