Среди старых бумажек нашла рецепт постного салата, что заканчивается первым на любом торжестве

Для тех, кто соблюдает Великий пост, мы подготовили постный салат из свеклы. Легкий, вкусный, простой в приготовлении, а главное, неимоверно витаминный!

постный салат из свеклы

Весной, когда все мы ощущаем недостаток витаминов, он зарядит нас энергией, повысит уровень гемоглобина, а также поможет избавиться от накопленных за зиму килограммов.

Постный салат из свеклы

Ингредиенты для салата

  • 1 свекла (170 г)
  • 1 морковь (150 г)
  • 100 г грецких орехов
  • 150 г чернослива
  • 150 г кураги

Ингредиенты для соуса

  • 5–6 зубчиков чеснока
  • 100 мл оливкового масла
  • 2 ст. л. постного майонеза
  • соль и перец по вкусу
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • приправа для салата (по желанию)

Приготовление

  1. Помой и очисти свеклу и морковь. Натри овощи на терке для корейской моркови.
    постный салат из свеклы
  2. Поджарь грецкие орехи на сковороде или подсуши в духовке. Мелко подроби.постный салат из свеклы
    © Depositphotos
  3. Промой курагу и чернослив. Если твердые, залей горячей водой и оставь на полчаса.
    постный салат из свеклы
  4. Натри на мелкой терке чеснок. Смешай тертый чеснок, оливковое масло, постный майонез, соль, перец и свои любимые приправы.
    постный салат из свеклы
  5. Нарежь курагу и чернослив небольшими кусочками.
    постный салат из свеклы
  6. Соедини все ингредиенты в миске. Добавь соус. Хорошенько перемешай.
    постный салат из свеклы
  7. Вот и всё! Постный салат из свеклы готов. Можно подавать к столу.

Легкие и сбалансированные салаты из свеклы неизменно полезны и очень вкусны, особенно если добавить именно те ингредиенты, которые дополняют и выгодно оттеняют сладковатый вкус сочного корнеплода.

Честно говоря, я испытывал некоторые опасения по поводу сырых овощей. Но благодаря черносливу и кураге специфический вкус сырой свеклы в салате совершенно не ощущается. Кроме того, салат очень сытный, и приготовленной порции моей семьей хватает на 2–3 дня.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.