Подборка блюд из тыквы

Недавно теща собрала хороший урожай тыквы. Вопреки народным анекдотам у нас с ней очень хорошие отношения. Так что теперь этими дарами осени завалена вся кладовка. Готовить я люблю, рецепты всякие знаю, значит, дело за малым: найти хороший нож и немного свободного времени.

Простые блюда из тыквы

рецепты из тыквы на зиму© Depositphotos

Крем-суп из тыквы «бюджетный индюк»

Ингредиенты

  • 700 г тыквы
  • 1–1,5 л воды
  • 1–2 моркови
  • 1 луковица
  • 1 суповой набор индейки (подойдут любые части, нужен для бульона)
  • 100 мл сливок 20%-й жирности
  • 2–3 ст. л. растительного масла
  • 2–3 ч. л. специи

Приготовление

  1. С самого начала кинь вымытые части индейки в воду и вари ее полтора-два часа, получая бульон. Тем временем оставь от тыквы только чистую мякоть и нарежь ее кубиками. Также измельчи лук и морковь. Обжаривай овощи на растительном масле около 6 минут. Залей чистым бульоном без мяса и туши все на медленном огне около получаса.

    рецепты из тыквы с апельсином© Depositphotos

  2. С помощью блендера пюрируй суп. Перед отключением огня добавь сливки и специи. Немного подержи суп под крышкой. Приготовление блюд из тыквы требует внимания. С индейкой поступай как хочешь, некоторые любят обгладывать косточки от нечего делать. А можно просто отдать их на радость домашним животным.

    блюда из тыквы и апельсина

    © Depositphotos

Цукаты из тыквы «Осенние»

Ингредиенты

  • 400 г тыквы
  • 200 г сахара
  • 1/2 лимона или апельсина
  • 1 яблоко
  • 1/2 ст. воды
  • 2–3 стл. л. пудры

Приготовление

  1. Нарежь тыкву кубиками 2 на 2 см. Фрукты вымой в горячей воде и срежь с них цедру и кожуру.

    рецепты из тыквы без духовки

    © Depositphotos
  2. Высыпь все это в кастрюлю вместе с сахаром и оставь в холодильнике на ночь. Налей в кастрюлю воду, чтобы покрыть заготовки полностью. Затем вари их на среднем огне.

    рецепты из тыквы блюда© Depositphotos

  3. Дай покипеть 5 минут и выключи огонь. Оставь на несколько часов до полного остывания. Повтори действия с нагреванием и остыванием 4 раза. Избавь цукаты от сиропа и поставь на пергамент сушиться. После этого посыпь их пудрой со всех сторон и положи в глубокое блюдо.

    рецепты из тыквы без мяса© Depositphotos

Тыквенная каша с пшеном «По-деревенски»

Ингредиенты

  • 500 г тыквы
  • 1 ст. пшена
  • 2–2,5 стакана молока
  • 2–3 ст. л. сливочного масла
  • соль по вкусу
  • кипяток

Приготовление

  1. Вскипяти молоко на среднем огне в кастрюле. В кипящее молоко положи нарезанную тыкву и вари 20 минут, до мягкости. Обдай чистое пшено кипятком, для того чтобы убрать из него горечь.

    люда из тыквы без мяса© Depositphotos

  2. К размягченной тыкве добавь пшено. Вари до готовности. Во время варки не забудь помешивать. Перед тем как выключить огонь, добавь сливочное масло и соль. Наслаждаемся кашей.

    блюда из тыквы без духовки

    © Depositphotos

Манты с тыквой и луком «По-осеннему»

Ингредиенты

  • 600 г муки
  • 400 мл воды
  • 4 г соли
  • 1 яйцо
  • 400 г тыквы
  • 1 луковица
  • 40 мл растительного масла
  • 20 г сливочного масла
  • 4 г специй

Приготовление

  1. Муку, яйцо, 2 г соли и 200 г воды смешай и раскатай из них тесто. Тыкву порежь мелким кубиком, а лук тонкими полукольцами. На сковороде немного обжарь лук добавь к нему тыкву. Добавь специи и остатки соли. Тонко раскатанное тесто порежь квадратиками и положи в них начинку. Придай им нужную форму.

    рецепты из тыквы вкусные

    © Depositphotos
  2. Разогрей сковороду со сливочным маслом, положи в нее манты и залей оставшейся водой. Готовь под крышкой порядка 20–25 минут, проверяя блюдо время от времени. Употреблять манты желательно в теплом виде, с любимым соусом. Главное помни: вкусные и простые блюда из тыквы отлично подойдут для всей семьи.

    рецепты из тыквы вегетарианские© Depositphotos

Как видишь, ничего сложного делать не придется. Пара простых ингредиентов и немного времени превращаются в тыквенный пир. Хватит и на первое, и на второе, и даже на десерт. Приятного аппетита.

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.