Мы уже потихоньку перестаем заготавливать по старинке тазик оливье и есть его в новогоднюю ночь. В моде нынче изящность и простота. Если ты не любишь много готовить или не хочешь перегружать желудок майонезом на Новый год, предлагаем твоему вниманию простые новогодние закуски, которые будут красиво смотреться на столе и не отнимут много времени.
© Depositphotos
Простые новогодние закуски
На Новый год Голубого Тигра ― 2022 рекомендуют готовить много мясных блюд, чтобы задобрить символ года. Но вполне достаточно будет приготовить мясное блюдо, какую-то горячую ароматную картошку и украсить стол несколькими видами закусок. Они не только красиво выглядят, но еще и первыми улетают со стола, вот увидишь!
Канапе из мясной нарезки
Кто сказал, что вся еда на Новый год должна быть перемазана майонезом? Есть масса способов приготовить вкусную еду без этого соуса. Готовь канапе с запасом, они быстро готовятся, но еще быстрее заканчиваются.
Ингредиенты
- 200 г багета
- 100 г мясной нарезки
- 6 помидоров черри
- 50 г рукколы
Приготовление
- Багет нарежь на кружочки и подсуши на сухой сковороде с обеих сторон.
- На багет выложи рукколу и тонкий аккуратно сложенный кусочек мяса.
- Сверху помести помидору черри и соедини эту композицию шпажкой или зубочисткой. Приятного аппетита.
Огуречные роллы
С этими роллами легко блюсти талию в новогодние праздники. Просто убери рис из ингредиентов, а начинку заверни в тонкую пластинку огурца. Свежая закуска так и просится на стол, где и без того много вкусной жирной пищи.
Ингредиенты
- 1 огурец
- 60 г крабовых палочек
- 1 яйцо
- 20 г твердого сыра
- 25 г сметаны
- 1/2 ч. л. горчицы
- укроп
- 1 ч. л. лимонного сока
- соль по вкусу
Приготовление
- Отвари яйцо, а тем временем нарежь огурец слайсами. Удобнее всего это делать овощечисткой, так кусочки огурца будет проще заворачивать в ролл.
- Приготовь заправку: смешай 25 г сметаны, соль, горчицу, сок лимона в отдельной емкости.
- Нарежь яйцо, крабовые палочки и твердый сыр мелким кубиком.
- Заправь ингредиенты соусом и заверни по 1 ч. л. начинки в огуречный ломтик. Если ролл не будет держаться, его можно закрепить с помощью зубочистки. Но если огурец очень тонкий, то и без зубочистки удержится.
- Укрась роллы веточками укропа и выкладывай на блюдо. Приятного аппетита.
Грибные кораблики
Эти кораблики одним своим видом поднимают настроение. Начинка из курицы и грибов — это беспроигрышный вариант на любом застолье. Можно запечь грибные шапочки с начинкой в духовке, но тарталетки с начинкой и зеленым парусом выглядят слишком великолепно, чтобы их не приготовить.
Ингредиенты
- 15 тарталеток
- 500 г куриного филе
- 300 г шампиньонов
- 3 яйца
- 1 репчатый лук
- 1 ст. л. оливкового масла
- 200 г белого йогурта
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. горчицы
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление
- Мелко нарежь репчатый лук и грибы. Обжарь грибы с луком на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Куриное филе отваривай до готовности в течение 30 минут, затем мелко нарежь ножом и перемешай с грибами.
- Мелко нарежь или натри на терке отваренные яйца. Добавь их к грибам с курицей. Приготовь заправку: смешай горчицу, белый йогурт, оливковое масло и лимонный сок.
- Заправь грибную смесь соусом и разложи начинку по тарталеткам.
- Нарежь огурцы вдоль тонкими слайсами. Сделай несколько волнообразных складок и закрепи огурец шпажкой. Воткни парус в корабль и отправь в недолгое плавание на праздничный стол.
Салат «Мандарин»
Оригинальный салат, который захотят попробовать все присутствующие за столом. Выглядит как мандарин, а на вкус — какой-то невероятный праздничный салат. Таких мандаринов надо бы как минимум на каждого гостя готовить.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 150 г твердого сыра
- 4 яйца
- 3 зуб. чеснока
- 4 ст. л. сметаны
- 200 г моркови
- 4 лавровых листа
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление
- Мелко нарежь отваренную куриную грудку. Затем натри на мелкой терке твердый сыр и отваренные яйца.
- Перемешай курицу, яйца и сыр. Добавь пропущенный через пресс чеснок и соль по вкусу.
- Заправь ингредиенты сметаной.
- Сформируй из салата шарик и сверху выложи тонким слоем на него отваренную морковь, натертую на мелкой терке. Укрась мандарин лавровым листом.
Все эти оригинальные простые новогодние закуски так и просятся на стол. Готовятся они быстро, а выглядят роскошно, разве нет? Желаю тебе встретить Новый год Голубого Тигра в хорошем настроении и с веселой компанией. С наступающим Новым годом!
Предыдущая 
