Летом 2021 года пью кофе по-римски, чудесно освежает и дарит спокойствие

Кофе — это не просто ароматный бодрящий напиток, который помогает проснуться. Для многих это целый ритуал, без которого утро кажется неполноценным. Некоторые предпочитают кофе без добавок, другим же по душе с молоком, сливками или даже с маслом. Гурманы добавляют к напитку имбирь, мяту, соль, черный перец. Как думаешь, а пьют ли кофе с лимоном?

Пьют ли кофе с лимоном

Оказывается, кофе с лимоном — очень полезное сочетание, которое позитивно сказывается на многих процессах в организме. Начиная от работы сердца и заканчивая состоянием кожи. Эспрессо с лимонным соком и цедрой называют «Романо» (Caffè Romano, что в переводе означает «римский кофе»). Конечно, этот коктейль со специфическим вкусом многим покажется странным, но в последнее время он пользуется большой популярностью. И неспроста.

Двойная порция антиоксидантов

В кофе содержатся флавоноиды, которые в сочетании с витамином С из лимона помогают усиленно бороться со свободными радикалами. Дело в том, что эти природные антиоксиданты препятствуют окислительным процессам в организме. В результате повышается иммунитет и замедляется старение. Так что чашечка кофе с лимоном — это надежная защита от разрушительных реакций.

Крепкий иммунитет

Даже школьнику известно, что витамин С, содержащийся в лимоне, полезен для иммунитета. Но не многие знают, что кофеин также способствует укреплению естественного барьера организма. Оказывается, кофейные зерна содержат железо, цинк и некоторые витамины группы В. Эти активные вещества стимулируют выработку иммуноглобулинов, то есть обеспечивают организму надежную защиту от вирусов и патогенных организмов.

Улучшение работы мозга

Механизм действия кофеина заключается в том, что он воздействует на аденозиновые рецепторы в мозге. Таким образом кофе избавляет от сонливости, повышает работоспособность и концентрацию внимания, а также улучшает память. А сок лимона обладает подобным действием, только эффект немного слабее. Сочетание кофе и лимона сможет зарядить энергией на весь день.

Снижение веса

Для начала следует подчеркнуть, что без правильного режима питания и занятий спортом никакой напиток не поможет. Однако в качестве дополнения кофе с лимоном точно не помешает. Дело в том, что сочетание кофеина с лимонным соком повышает физическую выносливость и помогает эффективнее тренироваться. Также можно ожидать ускорения обмена веществ. Исследования показывают, что у тех, кто совмещает тренировки, правильное питание и лимонный кофе, быстрее уходит вес. Но всё работает именно в комплексе.

Важно: все перечисленные плюсы можно в полной мере ощутить только с натуральным кофе. От растворимого подобных эффектов ожидать не стоит. Во-первых, для растворимого кофе часто используют более дешевые зерна робусты, а не арабики, что очень влияет на вкус.

Во-вторых, натуральный зерновой кофе сохраняет все масла. Соответственно, у него более насыщенный вкус, аромат и больше полезных веществ. А вот растворимый кофе все эти качества теряет. Более того, чтобы компенсировать потерю вкуса и аромата, к растворимому кофе часто добавляют ароматизаторы и стабилизаторы. Консерванты, которые содержатся в растворимом напитке, могут негативно влиять на обмен веществ.

Классический рецепт кофе «Романо»

Ингредиенты

  • 25–30 мл эспрессо
  • 5 мл свежевыжатого лимонного сока
  • сахар по вкусу
  • лимон, цедра по вкусу

Приготовление

  1. Моем лимон и ошпариваем кипятком.
  2. Отрезаем 2 ломтика: один — толщиной 3–5 мм, другой — как можно тоньше.
  3. Тонкий ломтик кладем на блюдце и посыпаем сахаром.
  4. Варим порцию эспрессо.
  5. Из толстого ломтика лимона выдавливаем 5 мл сока в готовый напиток. Дольку лимона можно положить в чашку, чтобы напиток наполнился приятным цитрусовым ароматом.
  6. Даем кофе настояться 2–3 минуты и наслаждаемся! Перед подачей можно украсить кофе завитком из лимонной цедры (по желанию).

Обязательно попробуй кофе с лимоном — возможно, тебе придется по душе необычный вкус.

Любишь цитрусовые нотки? Что ж, тогда спешим поделиться бразильским рецептом апельсинового кофе. Этот насыщенный напиток с необычным вкусом обеспечит тебе ежедневный заряд бодрости и солнечного настроения.

А с чем ты предпочитаешь пить кофе? Поделись любимым сочетанием в комментариях!

Ольга Мельник
Основное хобби Оли — фото и видеосъемка. Обожает хорошее кино, особенно научную фантастику. Любимых книг много, но из последних прочитанных очень впечатлила «Щегол» Донны Тартт. Черпает энергию из велопрогулок и походов в горы, а также из путешествий, в том числе автостопом. С каждой поездкой всё больше восхищается нашей планетой и ее красотами. Мечтает о том, чтобы люди перестали жестоко относиться к животным и к природе в целом. А также о том, что в ближайшем будущем найдут способ жить дольше 100 лет и полеты в космос станут доступными для всех.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.