Невзирая на ритм жизни, недостаточно устраивающую зарплату или физическую пассивность, мы можем поддерживать наш организм в нужном состоянии. Просто нужно себя пересилить. Заниматься гимнастикой хотя бы 15–20 минут в день, не распыляться на ненужные покупки, избавиться от вредных привычек. Бюджетный рацион современного человека составить не так уж и сложно. Нужно лишь желание.
© Depositphotos
Например, люди пенсионного возраста. Им тяжело, особенно сейчас, когда ситуация по всему миру категорически нестабильная. Приходится перестраиваться, учиться новому и внимательно следить за своим здоровьем. Не все знают, что «бюджетные продукты» не всегда равно «некачественные». Пользу можно получить и из того, что стоит совсем недорого.
Рацион современного человека
Субпродукты
Самым полезным из субпродуктов является куриная печень. Она активизирует нервную систему человека, уменьшает количество кортизола в организме и стимулирует выработку эритроцитов в крови. Ее просто и быстро готовить, а рецептов с ней существует масса. Но почки, легкие, сердечки можно тоже пустить в дело. В вареном или тушеном состоянии эти продукты могут удивить.
© Depositphotos
Говяжий или телячий мозг, несмотря на свой непривлекательный вид, вообще является деликатесом, а стоит копейки. Свиные ножки традиционно идут на холодец, а из ушек получается отличная закуска. И в том и другом случае мы получаем внушительную дозу коллагена, который отлично справляется с задачей поддержания тонуса кожи лица, например. Даже из куриного каркаса получится приготовить вкусный и полезный бульон.
Салат из капусты
Капуста, морковь, лук и немного масла — практически рецепт долголетия. Можно сделать квашеную капусту, а можно просто обойтись легким салатом на каждый день. Колоссальное количество витаминов в этих продуктах положительно скажется на внешнем виде и самочувствии. Масло, растительное или оливковое, поможет усвоить клетчатку из овощей и благотворно скажется на работе суставов. Хватит чайной ложки на порцию салата.
© Depositphotos
Раз уж мы заговорили о пользе капусты, морская капуста тоже должна быть упомянута. В сухом, свежем или маринованном виде — неважно. Она является источником большого количества йода, магния, калия и фосфора. Если взять ее за основу и добавить несколько других продуктов для вкуса, получится очень полезный и недорогой салат, который можно улучшать хоть каждый день.
Сельдь
Селедка богата такими полезными веществами, как кальций, фтор и омега-3. В целом ими богата не только селедка, но еще и килька, мойва и другие недорогие виды морских рыб. Интересно, что те кусочки филе, которые продаются в пластиковых баночках, далеко не такие полезные как, скажем, селедка из бочки. Так что купить замороженные тушки и их засолить собственноручно — очень даже неплохая идея.
© Depositphotos
Бобовые растения
Нут, горох, фасоль — кладезь растительных белков. Возможно, не на 100 %, но ими можно заменить мясные блюда, на которые не всегда хватает средств. Из этих продуктов готовят каши, супы, запеканки, салаты и многое другое. Стушить консервированную фасоль с овощами и подать с тонким лавашем — ах, просто пальчики оближешь. К слову, это и будет основой мексиканской кухни. Советуем добавить побольше перца!
Кисломолочные продукты
Кальций важен для человека в любом возрасте. Детьми мы ломаем кости, но они срастаются очень быстро. На пенсии каждый новый перелом может привести к большим проблемам. Костную ткань нужно укреплять. Молоко — самый простой и дешевый выход из ситуации. Но есть процент людей, которые его не могут усвоить. На помощь придет аптечный кальций либо кисломолочные продукты.
© Depositphotos
Творог, например, содержит в себе больше белка, чем в любом мясо-молочном продукте. Он легко усваивается, от него сложно набрать лишний вес, а еще он здорово укрепляет костную ткань. На рынке можно поискать недорогие позиции, с минимальной жирностью. При желании можно просто добавить ложку натурального йогурта в цельное молоко, подождать и получить уже свой вкусный и, главное, полезный йогурт.
Это мы еще не вспомнили про цельные крупы, соевые продукты, яблоки, домашний хлеб. Ведь всё это стоит очень недорого, но несет внушительную пользу нашему организму. Да и не надоедает, если чередовать ингредиенты между собой. Главное — это иметь терпение и не лениться, чтобы приготовить всю эту полезную еду. Здоровье и средства обязательно придут потом. Вот увидишь!
Предыдущая 
