5 рецептов домашней шаурмы. Приготовит даже тот, кто не обладает кулинарными талантами!

Изначально шаурмой называлось туркменское блюдо, которое было придумано степными пастухами. Вареное мясо сайгака или джейрана мелко рубили и помещали в желудок той самой нашинкованной зверушки. После этого желудок зашивался.

Такое «лакомство» могло храниться по нескольку месяцев.  С тех пор блюдо претерпело сильные изменения, и сегодня этот восточный аналог хот-дога можно купить в любой вокзальной закусочной или на рынке.

Предлагаем пять вариантов приготовления этого простого, но вкусного и питательного «бутерброда» в домашних условиях.

Быстрая шаурма

Ингредиенты

  • 1 армянский лаваш
  • 100 г мякоти куриных бедер
  • 100 г капусты
  • 50 г моркови по-корейски
  • 50 г свежих или соленных огурцов
  • 1  помидор
  • кетчуп, майонез — по вкусу

Приготовление

  1. Для начала срежь мясо с куриных бедер и обжарь его на подсолнечном масле до золотистой корочки.
  2. Нашинкуй, а после и помни капусту. Огурцы и помидоры можно нарезать так, как душа пожелает.
  3. Выложи на лаваш капусту, а потом и курятину (не более 3–4 столовых ложек на одну порцию).
  4. Полей сверху кетчупом, добавь нарезанные овощи, а после этого ровным слоем разложи морковь по-корейски. Последний ингредиент — майонез.
  5. Заворачивай и разогревай в микроволновке.

шаурма

Шаурма с колбасой

Ингредиенты

  • 1 армянский лаваш
  • 1 огурец
  • 100 г моркови по-корейски
  • 2 помидоры
  • 200 г колбасы
  • 2–3 листа пекинской капусты
  • 100 г твердого сыра
  • кетчуп, майонез — по вкусу
  • пучок свежей зелени

Приготовление

  1. Нарежь колбасу небольшими кубиками и обжаривай ее на сковородке минимум 10 минут. Если ты поклонник специй, то добавь и их.
  2. Тонкими кружочками нарежь помидор, а огурцы лучше нарезать соломкой. Капусту тоже нашинкуй тонкими полосками.
  3. Поруби зелень и натри на крупной терке сыр.
  4. Порядок размещения ингредиентов: колбаса; помидоры и огурцы; зелень и капуста; корейская морковь; сыр; майонез; кетчуп.
  5. Загни края лаваша и обжаривай его на среднем огне до тех пор, пока не появится румяная корочка.

Шаурма с курицей

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе
  • 2 помидора
  • 1 огурец
  • 6 ст. л. кетчупа
  • майонез
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г белокочанной капусты
  • 4 ст. л. кефира
  • 1 луковица
  • 1 упаковка армянского лаваша

Приготовление

  1. Промой куриное филе и нарежь его небольшими кубиками.
  2. Нарежь лук и отправь его жариться, добавив немного подсолнечного масла. После того как он станет прозрачным, добавь на сковороду кусочки курицы, поперчи, посоли и оставь жариться на небольшом огне.
  3. Промой капусту водой, а после тонко нашинкуй и слегка помни ее руками. Добавь перец, соль и немного майонеза.
  4. За это время приготовится грудинка (5–7 минут), переложи ее в отдельную тарелку. Возьми две соусницы или небольших миски, в одну из них выдави 5–6 столовых ложек кетчупа и добавь небольшую порцию любимой приправы. Хорошенько перемешай приправу и кетчуп.

    Во вторую емкость положи 5–6 столовых ложек кефира, 3–4 ложки майонеза и 2 раздавленные дольки чеснока. Тщательно перемешай получившийся соус.

  5. Нарежь тонкими дольками огурцы и помидоры.
  6. Размести все ингредиенты на столе так, чтобы их можно было без проблем достать.
  7. Выложи на кухонную доску половину листа одного лаваша, смажь ее сначала одним, а потом другим соусом.
  8. Ближе к краю выложи курицу, возле нее разложи капусту, а сверху на капусту помести помидоры и огурцы.
  9. Сворачивай шаурму и обжаривай ее на сковородке до образования золотистой корочки. Если в процессе приготовления ты обнаружил, что соус еще остался, то перед подачей нанеси его на открытые части шаурмы.

Шаурма с маринованным луком и болгарским перцем

Ингредиенты

  • 1 армянский лаваш
  • 100 г мяса (курица, свинина, говядина)
  • 70 г молодой капусты
  • 50 г красного лука
  • 1 свежий огурец
  • 1 помидор
  • 50 г  болгарского переца
  • петрушка, сметана, белый винный уксус — по вкусу
  • 2 дольки чеснока

Приготовление

  1. Первым делом приготовь соус (он должен немного постоять, чтобы его компоненты соединились). Поруби петрушку и смешай ее с солью, перцем и чесноком.
  2. Замаринуй в смеси соли, сахара и винного уксуса салатный лук.
  3. Нарежь овощи. Половину лаваша смажь соусом,  а сверху выложи овощную начинку.
  4. Наиболее простой в приготовлении будет мясная составляющая — куриная грудка (но можно взять и другое мясо). Сначала отвари ее, а после обжарь на сковородке в небольшом количестве подсолнечного масла.
  5. Сверни лаваш и обжарь его на раскаленной сковороде.

Шаурма с чесноком и сметаной

Ингредиенты

  • 2 тонких лаваша
  • 300–400 г свинины или курицы;
  • 100 г пекинской капусты
  • 2  помидора
  • 2 огурца
  • 1 головка репчатого лука

Ингредиенты для соуса

  • 3 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. майонеза
  • 3 зубчика чеснока
  • пучок укропа

Приготовление

  1. Мелко нарежь мясо, посоли поперчи и обжарь. Также нарежь полукольцами помидоры, огурцы и лук. Нашинкуй капусту.
  2. Смешай сметану, майонез и мелко нарезанный укроп. Чеснок желательно пропустить через пресс.
  3. Смажь лаваш соусом, выложи начинку и снова намажь соус. Если обжаривать мясо в самую последнюю очередь, то такой лаваш можно не разогревать.

Несмотря на то что шаурма относится не к самой здоровой пище, этим блюдом, приготовленным в домашних условиях, ты можешь без проблем для собственного пищеварения лакомиться как минимум раз в неделю.

Приятного аппетита!

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.