Русские национальные блюда довольно популярны не только в самой России, но также и на Ближнем зарубежье. Все мы знаем блюда русской кухни и даже довольно часто их вкушаем.
Но что насчет иностранцев, а именно, итальянцев? Эти ребята — те еще гурманы, и тема кулинарии очень часто всплывает в их разговорах, особенно у мужчин. Можно сказать, о еде они говорят практически постоянно. Чаще только о футболе. Так какие же блюда русской кухни им нравятся больше всего?
Русские национальные блюда
Салат «Оливье»
Хотя этот салат, конечно же, пришел сюда из французской кухни, в России он настолько полюбился людям, что стал воистину народным. На Новый год без оливье, как без елки. Да, вариаций у современного российского оливье вагон и маленькая тележка, но основа так или иначе присутствует всегда одинаковая.
Не поверишь, но в Италии тоже есть свой вариант этого замечательного салата. Однако у них это просто нарезка из трех компонентов, а именно картошки, горошка и моркови, которая грустно булькает в озере кислого и нежирного майонеза. Наверное, по этой причине итальянцы и полюбили наш вариант оливье. Ничего удивительного, ведь правда вкуснее?
Подобный салатик, кстати, присутствует в итальянской кухне, но ингредиенты у него будут поинтереснее, на наш взгляд. Вот тебе быстрый рецептик.
Салат Итальянский
Ингредиенты
- 100 г копченой колбасы
- 100 г пармезана
- 1 морковь
- 280 г (1 банка) консервированной кукурузы
- огурец
- соль по вкусу
- майонез по вкусу
- молотый черный перец
Приготовление
- Все компоненты, кроме кукурузы, порежь соломкой. Сыр и морковь потри на терке. Добавь салат в нужную емкость, посоли и поперчи.
- Добавь майонез и перемешай перед самой подачей. Это важно, чтобы продукты не пустили сок.
Шашлыки
Летом на выходных итальянцы тоже жарят мясо на гриле. Конечно, ни о каких шампурах речи не идет. Однако, если шашлык мягкий и сочный, приготовленный до нужной кондиции, наши гурманы очень даже не против ими полакомиться. Как альтернатива, можно запекать на костре некоторые виды рыб, например, семгу.
Так как море в Италии — бесподобно, Италия очень оберегает его жителей от чрезмерного улова и тем более какого-то загрязнения. Поэтому морепродукты в этой стране чистые, вкусные, но немного дороговаты. И очень нравится местным жителям готовить эти самые дары моря на гриле. Например, рыбу под названием дорада (или ората).
Ората на гриле
Ингредиенты
- 2 ораты
- 20 г оливкового масла
- соль, специи (итальянские травы)
Приготовление
- Почисти и вымой рыбу, срежь острые плавники. Просуши бумажным полотенцем. Смажь маслом и посоли. Добавь специи, распределяя по всей поверхности рыбы.
- Уложи обе тушки на гриль и жарь до коричневой корочки. Время 25–30 минут. Подавай со свежими овощами.
Пироги
Как известно, к мучным блюдам у наших итальянских друзей особая страсть: пицца, паста, лазанья и прочие брускетты очень популярны по всему земному шару. А у нас есть пироги, которыми мы не преминем похвастаться. Разные начинки, много видов теста, чем тебе не любимая еда? Особенно иностранцам по душе пироги с мясной начинкой и с творогом. Говорят, творог получается как сладкая моцарелла.
Сами итальянцы тоже не пасут задних. Их пироги легкие, как облачко, зато чертовски вкусные. Больше они придутся по вкусу слабому полу, поскольку ими-то и не насытишься. Однако и среди мужчин есть много сладкоежек. Так что попробуй приготовить и ты тот самый итальянский пирог «12 ложек».
Итальянский пирог «12 ложек»
Ингредиенты
- 3 яйца
- 12 ст.л. (200 г) сахара
- 12 ст.л. (100 г) подсолнечного масла
- цедра и сок половины лимона
- 12 ст.л. (120 г) молока
- 12 ст.л. (200 г) муки
- 10 г разрыхлителя
- сахарная пудра для украшения
- щепотка соли
Приготовление
- Разбей яйца в подходящую емкость, добавь соль, сахар. Взбей миксером до пышности. Добавь растительное масло, молоко, цедру и сок лимона. Просей муку и добавь в нее разрыхлитель. Теперь добавь муку в тесто.
- Перемешай жидкое тесто миксером до однородной массы. Форму для выпекания застели пекарской бумагой. Вылей туда тесто. Выпекай 30–35 минут при температуре 180 градусов. Готово.
Блины
Самое демократичное наше блюдо. Блин — это же такой простор для воображения! Заворачивай в него что хочешь: икру, фарш, творог, варенье. Захотел — красной рыбы накрутил, а захотел — сметаной полил. Поэтому итальянские гурманы первым делом к блинам тянутся, а затем уже и выискивают, чего к ним еще добавить. Хорошо сидим!
Справедливости ради, у итальянцев тоже есть блины в запасе. Вот только их начинка не такая разнообразная: мягкий сыр да шпинат, еще печень, нут и помидоры. Согласись, отличия есть! Но вот рецепт теста можно взять на вооружение.
Итальянские блины Креспелле
Ингредиенты
- 200 г пшеничной муки
- 500 г молока
- 3 яйца
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 50 г растопленного сливочного масла (либо оливкового)
Приготовление
- В большой миске просей пшеничную муку, добавь соль и сахар. Сделай углубление в центре и разбей в него яйца. Следом влей молоко и масло. Венчиком замеси однородное тесто так, чтобы не было комочков.
- Выпекай блины точно так же, как и наши — на разогретой сковороде со сливочным маслом.
Как видишь, можно найти кое-что общее в наших кухнях. И нам кажется, мы это сделали. Главное, чтобы людям было приятно находиться друг с другом, а что есть в это время, — русские национальные блюда или пиццу — совсем не важно. Приятного аппетита!
Предыдущая 
