Как приготовить маринованные кабачки

Сырые кабачки не только очень полезны, но еще и вкусны, если их правильно приготовить. Без заправок и соусов они напоминают по вкусу траву, а вот с хорошим маринадом превращаются в настоящий деликатес.

Предлагаем тебе рецепт летнего маринада для кабачков. Залив им овощи, уже через несколько часов можно наслаждаться отличной закуской.

маринованные кабачки© DepositPhotos

Салат из сырых кабачков

Ингредиенты

  • 500 г молодых кабачков
  • 1,5 ч. л. соли
  • 70 г подсолнечного или оливкового масла
  • 2 ст. л. уксуса
  • 2 ст. л. мёда
  • 0,5 ч. л. молотого черного перца
  • пучок укропа и петрушки

Приготовление

  1. Молодой кабачок сырым можно есть вместе с кожицей. Переросший придется почистить, а также освободить от семян. Поэтому для этого блюда лучше брать маленькие, зеленые, только появившиеся.

    Нарежь кабачки либо овощечисткой на полоски, либо острым ножом на кружки. Только как можно тоньше, в этом весь секрет.

    маринованные кабачки

    © DepositPhotos
  2. Приготовь маринад. Измельчи чеснок, растопи мёд, если нужно. Мелко порежь зелень. Добавь к этому растительное масло, уксус, специи. Всё перемешай.

    маринованные кабачки© DepositPhotos

  3. Дай порезанным кабачкам постоять 10 минут и пустить сок. Слей его и отожми кабачки руками. Только потом залей кабачки маринадом.

    маринованные кабачки© DepositPhotos

  4. На несколько часов положи их в холодильник, чтобы пропитались. И холодными подавай к столу. По желанию можешь посыпать их порезанными рукколой и шпинатом. Тогда блюдо будет похоже на экзотический салат.

    маринованные кабачки

    © DepositPhotos

Это блюдо хорошо сочетать с горячим. С шашлыками, например, стейками, рыбой, приготовленной на гриле, запеченными грибами. Поэтому оно пользуется популярностью во время пикников.

маринованные кабачки

© DepositPhotos

О том, как приготовить лапшу из кабачков и сырые кабачки по-корейски, читай в наших статьях. Переходи по ссылкам.

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.