Салат, что гордо претендует стать хитом новогоднего стола, нужно лишь смешать два простых продукта

Простой, но вкусный салат с кальмарами и морковью может приготовить буквально каждый любитель кулинарных экспериментов. В нём всего три ингредиента, так что блюдо смело можно назвать чем-то средним между теплым салатом и закуской. Хотя на праздничном столе оно будет совсем не лишним.

салат с кальмарами и морковью© Depositphotos

Кальмары с морковью довольно самостоятельны. Им не нужен гарнир или какие-либо добавки в виде мяса или той же рыбы. Но никто не запрещает украсить их свежей зеленью или оливками. Поиграть с подачей на стол можно с помощью посуды: маленькие, яркие порционные блюдечки или большая неглубокая тарелка. Еще мы рекомендуем использовать кулинарную форму.

Салат с кальмарами и морковью

Ингредиенты

  • 2 кальмара
  • 200 г моркови по-корейски
  • майонез/соевый соус

Приготовление

  1. Размораживаем тушки кальмаров в холодильнике. Затем на 30 секунд заливаем их кипятком и оставляем. После — сразу же опускаем в холодную воду. Лучше со льдом. Вычищаем внутренности, снимаем пленку. Теперь она отходит легко. Кипятим и подсаливаем воду на среднем огне. Бросаем в нее кальмаров. После того как вода снова закипит, отсчитываем минуту и быстро достаем моллюсков. Осталось нарезать их тонкими полосками.
    салат с кальмарами и яйцом морковью© pixabay
  2. Морковь по-корейски можно взять уже готовую из магазина. А можно сделать самому. Для этого натираем ее на специальной терке. В отдельной емкости смешиваем сахар, соль, уксус и специи для моркови. Можно взять даже хмели-сунели. Смешиваем морковь со специями и заливаем средним количеством разогретого растительного масла. Придавливаем гнетом и ждем от 20 минут. Готово.
    салат с кальмарами грибами и морковью
    © Depositphotos
  3. Для заправки используем соевый соус или майонез. С соусом всё понятно. А майонез готовится дома буквально за пару минут. Для этого нужно взять растительное масло, яйцо, соль, сахар и горчицу. Смешать всё в блендере на протяжении 30 секунд. И вкусный холодный соус уже на столе.
    салат с кальмарами и жареной морковью© Depositphotos
  4. Соединяем кальмаров и морковь. Смешиваем и заправляем соусом. Теперь всё зависит от твоих предпочтений. Некоторые любят подавать салат на стол сразу и еще теплым. Это действительно вкусно и не занимает времени вообще. Иные любят, чтобы ингредиенты подружились, и накрывают салат кулинарной пленкой. Оставляют на 10 минут в холодильнике и лишь потом подают. Тоже неплохой вариант.
    салат с кальмарами морковью и огурцом© Depositphotos

В любом случае салат будет вкусным и насыщенным. Кальмары нежные и не слишком яркие на вкус. Нам от них потребуется прежде всего текстура. За вкус и «искорку» отвечает корейская морковка. Она придаст блюду характерный аромат и вообще хорошо сформирует базу. Соус тоже полноценный участник трапезы, без него закуска может получиться немного суховатой.

	салат с кальмарами морковью и кунжутом© Depositphotos

Для новогоднего стола это блюдо будет более чем уместным. Не слишком затратно, сытно и оригинально по вкусу. Именно то, что нам всем так нравится, когда проводишь время с любимыми гостями. Значит, приятного аппетита и с наступающими праздниками. Ура!

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.