Многослойные салаты по-прежнему остаются непременным атрибутом праздничного застолья. Поэтому новые рецепты их приготовления приобретают особую ценность в преддверии Нового года. Мы предлагаем приготовить оригинальный салат «Снежная королева».
Необычное сочетание ветчины, яблок, арахиса и крабовых палочек позволит растопить даже самое холодное сердце. А яркий внешний вид нашего блюда станет настоящим украшением новогоднего стола.
Салат «Снежная королева»
Ингредиенты
- 180 г ветчины
- 200 г крабовых палочек
- 150 г арахиса
- 2 плавленых сырка по 90 г
- 2 яблока
- 4 яйца
- майонез, соль, перец по вкусу
- зерна граната и зелень для украшения
- кондитерское кольцо диаметром 20 см
Приготовление
- Для начала поставь вариться яйца.
- Тем временем натри на крупной терке сырки.
- Нарежь небольшими кусочками крабовые палочки и ветчину.
- Очисти вареные яйца и отдели желтки от белков.
- Измельчи до состояния мелкой крошки арахис. Я сделал это в блендере.
- Выкладывай слои салата в кольце, чтобы он получился красивым и аккуратным. Над каждым слоем делай майонезную сетку.
- Итак, первый слой будет состоять из тертых сырков.
- Второй — натертые на мелкой терке желтки.
- Третий — крабовые палочки.
- Четвертый — натертые на крупной терке яблоки.
- Сформируй пятый слой из кубиков ветчины.
- Шестой слой — измельченный арахис.
- Для седьмого слоя нужно смешать большую часть белков со столовой ложкой майонеза, солью и перцем.
- Натертый сверху остаток белков будет изображать снег.
- Чтобы салат хорошо пропитался, поставь его в холодильник. Минимум на 2–3 часа, но лучше на ночь.
- Перед самой подачей убери кольцо и укрась салат зернами граната и зеленью.
- Приятного аппетита!
Ads
Ads
Ads
Ads
Ads
Ads
Ads
Несколько замечаний после дегустации готового салата. Порадовало сочетание сочных яблок и сытного арахиса. Только в следующий раз я бы взял больше яблок и меньше арахиса. И еще одно. Большинство слоев салата (кроме яблок и сырка) довольно сухие. Поэтому майонеза на сетку лучше не жалеть.
Предыдущая 
