Сладкий заливной пирог

Заливные пироги — моя слабость. Они готовятся очень быстро, а съедаются еще быстрее. Рецепт такого пирога, о котором я хочу рассказать тебе сегодня, достаточно необычен.

Сладкий заливной пирог

В этом пироге потрясающе сочетается мягкая бисквитная маковая основа и сладкая карамель, которой пирог поливается сверху. Жареные семечки добавляют особенной изюминки этому пирогу.

Заливное тесто для сладкого пирога готовится за несколько минут, а вот с карамелью придется немного повозиться. Однако, поверь, усилия стоят результата.

Готовится этот сладкий заливной пирог на сметане, благодаря которой он долго сохраняет свою свежесть и не черствеет. Ты точно успеешь угостить всех, кого хочешь.

Ads

Ингредиенты

2 куриных яйца
150 г сахара
8 г ванильного сахара
200 г сметаны
250 г муки
15 г разрыхлителя для теста
4 ст. л. мака
250 г конфет «Коровка»
60 г сливочного масла
150 г семечек подсолнуха

Приготовление

В емкость разбей яйца, добавь сахар и ванилин. Взбивай миксером не меньше 5 минут.

Ads

Добавь сметану и тщательно перемешай.
© Depositphotos
Предварительно смешай муку с разрыхлителем. Добавь мучную смесь в емкость.
Ads
Мак отправь туда же. Теперь тщательно перемешай тесто.

Ads

Для такого количества ингредиентов желательно использовать форму диаметром 26 см. Ее необходимо смазать маслом или застелить пекарской бумагой.
© Depositphotos
Вылей тесто в форму и выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Ads

Этого времени будет вполне достаточно для того, чтобы приготовить карамельную заливку. Первым делом необходимо тщательно прожарить семечки на сухой сковороде.
Масло нарежь небольшими кубиками и положи в сотейник с толстым дном. Туда же добавь конфеты.

Ads

Расплавь смесь на небольшом огне, не забудь добавить семечки. Если карамель получается слишком густой, можешь добавить к ней немного молока.
Карамель нужно выливать на еще горячий пирог.
Вынимать пирог из формы можно лишь тогда, когда всё хорошенько остынет. Можно даже оставить выпечку на ночь в холодильнике.
Ads