Раньше ты ее выбрасывала? Напрасно! Вся польза в этой части…

Если раньше ты употребляла в пищу корешки моркови и выбрасывала вершки, то, вероятно, потому, что совершенно не догадывалась о том, какими чудесными свойствами обладает морковная ботва. Советую тебе дать ей второй шанс, вполне заслуженный.

лечебные свойства морковной ботвы

Вот пять фактов, которые доказывают, что польза морковной ботвы для нашего организма неоспорима. Открой для себя новый и полезный продукт!

Свойства морковной ботвы

  1. Она насыщена хлорофиллом

    Хлорофилл нужен не только растениям, но и людям. Да, мы не зеленеем, тем не менее для человеческого организма это вещество очень полезно. Это одна из причин, по которой мы употребляем в пищу зелень.

    Состав хлорофилла напоминает состав крови. Употребляя его, мы очищаем кровь. Это вещество выступает мощным антиоксидантом, предотвращает появление раковых клеток.

    Многие принимают таблетки, чтобы избавиться от канцерогенов и токсинов. Но зачем, если можно получить нужные вещества из природных источников? В том числе и из морковной ботвы.

    полезные свойства морковной ботвы
    © DepositPhotos

  2. Очищает почки

    Морковная ботва обладает мочегонным действием. Ее употребление предотвращает формирование камней в почках и даже способствует растворению уже имеющихся.

    Чтобы иметь здоровые почки, кроме употребления в пищу морковной ботвы, ежедневно выпивай достаточное количество воды.

    целебные свойства морковной ботвы
    © DepositPhotos

  3. Улучшает работу толстой кишки

    Толстая кишка отвечает за выведение шлаков из организма. Для того чтобы она была в тонусе, нужно периодически давать ей возможность справляться с клетчаткой. Морковная ботва как раз просто переполнена этим веществом. Эффект будет тот же, что и от физических нагрузок.

    свойства морковной ботвы

  4. Укрепляет кости

    Возможно, ты удивишься, узнав, что по многим показателям ботва моркови полезнее самого корнеплода. Но это действительно правда. В ней гораздо больше, чем в корнеплоде, таких минералов, как калий и кальций и витаминов А и К. Все эти вещества укрепляют кости, что предотвращает развитие остеопороза.

    лекарственные свойства морковной ботвы
    © DepositPhotos

  5. Улучшает зрение

    Наверняка ты уже не раз слышала рекомендации офтальмологов употреблять морковь для улучшения зрения и памяти. Но и ботву выбрасывать не нужно. Содержащийся в ней витамин А полезен для глазных мышц.

    морковная ботва

Теперь ты знаешь о полезных свойствах морковной ботвы. Хотя, посмотрев на нее, об этом и не скажешь: обычная трава. Но также стоит знать, как правильно приготовить этот продукт, чтобы сохранить все необходимые организму вещества. Дело в том, что морковная ботва имеет горьковатый привкус. Есть секреты, с помощью которых его можно убрать и превратить этот продукт в ингредиент вкуснейшего блюда.

Способы приготовления

  1. Бланшированная ботва

    Бланширование удаляет из ботвы горечь, не разрушая ее текстуру. Обдай морковные листья кипятком или погрузи их в кипящую воду на несколько минут. После этого залей ботву холодной водой. Просушив зелень, можешь добавлять ее к жаркому из мяса или в салаты. Ботва разнообразит вкус твоих блюд.

    морковная ботва в кулинарии

  2. Суп из морковной ботвы

    Если твой суп состоит в основном из овощей, добавь в него морковную ботву. Тем самым придашь ему густоты и сделаешь его более полезным. Все активные вещества ботвы перейдут в суп, а горечь нивелируется за счет наличия других ингредиентов.

    морковная ботва в суп
    © DepositPhotos

  3. Овощное соте

    Это прекрасное блюдо для вегетарианцев. Нарежь морковную ботву, лук, чеснок, добавь специи, смешай всё и обжарь на большом огне с добавлением незначительного количества масла. После этого можешь добавить в сковороду любимые овощи и потушить минут 20 всё вместе.

    морковная ботва для глаз
    © DepositPhotos

  4. Смузи

    Не прибегая к температурной обработке ботвы, ты сохранишь в неизменном виде все существующие в ней полезные вещества. Этого можно достичь, если приготовить смузи. В блендер к морковной ботве добавь сладкие овощи или фрукты, чтобы перебить ее горький вкус. Получится питательный напиток с оригинальным сочетанием ингредиентов.

    морковная ботва для зрения
    © DepositPhotos

Совет редакции

Экспериментируй с ботвой, придумывай из нее новые блюда. У тебя может получиться что-то восхитительно вкусное. И если так случится, оставь придуманный тобой рецепт в комментариях.

В свое время информация о пользе морковной ботвы стала для меня настоящим открытием! Я даже начала покупать морковь вместе с ней, чаще использовать ботву, а из корнеплодов делать еще и омолаживающие маски. Думаю, ты тоже захочешь поделиться новыми знаниями с друзьями.

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.