Картофельный рулет с фаршем вполне можно засчитать как торт для твоего мужчины. Тут всё, как он любит: мясной фарш, специи, лук, картошка… Только в этот раз никакой жарки, готовим на пару. А значит, в результате получится не только вкусное, но […]
Метка: Фарш
Бывшая повариха советской столовой сдала рецепт «Ежиков», мясо в составе присутствует
В нашем детсадовском меню это блюдо когда-то называлось «Ежики». Времена нынче другие, но старинный рецепт по-прежнему актуален. Одним он дает возможность немного сэкономить на мясе. Другим помогает накормить маленьких приверед. А для меня «ежики» с рисом и фаршем с подливкой […]
Учусь готовить домашнюю колбасу без оболочки, ведь вскоре привычные колбасы пропадут с прилавков
Домашняя куриная колбаса может стать прекрасной альтернативой покупной. Из-за полномасштабной военной агрессии России против Украины российский рынок продуктов нестабилен. Некоторые российские СМИ публиковали информацию о том, что поставки оболочек для колбасы и сосисок попали под санкции. Ранее процент импорта такой […]
Надоело возиться с традиционными пирожками, нашла быстрое блюдо, что с успехом их заменяет
Блюда, которые можно легко и быстро приготовить, всегда пользуются особым уважением у любой хозяйки. А если здесь еще и продукты используются самые простые, то такой рецепт точно заслуживает особого места в кулинарной книге. И сегодня мы предлагаем поговорить о том, […]
Из муки, стакана кефира и горстки фарша готовлю обалденную закуску вместо беляшей
Может показаться, что беляши в домашних условиях готовить довольно накладно. Однако это блюдо татарской кухни вполне можно приготовить на свой лад. Причем результат получается очень вкусным. И сегодня редакция «Так Просто!» покажет своеобразную замену беляшам. Если есть под рукой мука, стакана […]
Украинская хозяйка дает наставления, как приготовить домашние консервы из любого вида мяса
Как приготовить домашние консервы из мяса? Большой запас баночек с ароматным угощением серьезно упрощает жизнь, особенно во время неожиданных визитов гостей. Не нужно подолгу стоять у плиты и тратить драгоценное время на сложные блюда. Ведь в банках уже хранится отменное […]
Ловкая украинская хозяйка показывает, как жарить настоящие «Бендерики», круче простых блинов
Бендерики — традиционное украинское блюдо, рецепт которого не менялся на протяжении десятков лет. Блинчики с начинкой из мясного фарша в форме треугольника готовили в городе Бендеры во второй половине ХХ века. Несмотря на то что родиной блюда является Приднестровье, бендерики […]
Отец каждый год делал домашнюю колбасу и закатывал ее в банки, делюсь старым проверенным рецептом
У нас дома за приготовление заготовок всегда отвечал отец. Он занимался разного рода консервацией: от варенья до мясных закруток. Именно он рассказал мне, как делать домашнюю колбасу и для чего закатывать ее в банки. Сегодня я хочу поделиться этим старым […]
Домашние как с цепи сорвались, требуют «Шубу» постоянно, готовлю нежно-розовый паштет, чтобы не заморачиваться со слоями салата
Евреи — народ, привыкший всё делать не спеша, на холодную голову. А если дело касается кулинарии, то иногда можно попробовать сделать что-то интересное, но чтобы все ингредиенты шли в ход практически без остатка. Многие из нас, например, в курсе, как […]
В нашей стране грешно выбрасывать хлеб, из корочек делаю панировочные сухари, чтобы добавить их в котлеты
Споры о том, как приготовить сочные котлеты на сковороде, ведутся уже очень давно. Можно сказать, они и не прекращались никогда. Причем прийти к одному решению не могут не только доморощенные кулинары-любители, но и известные повара, которые этих котлет повидали на […]
Магазинные хинкали часто какие-то безвкусные, сплошное тесто, сейчас покажу, как приготовить домашние
Хинкали — это гордость грузинской национальной кухни. Грубо говоря, хинкали похожи по составу на пельмени. Но между этими блюдами огромная пропасть. Особенность хинкали в том, что в мешочке из теста есть не только фарш, но и большое количество бульона, что […]
Когда нет идей, что приготовить на ужин для всей семьи, пользуюсь рецептом Ларисы Рубальской, не тефтели, а песня
Сегодня расскажем, как приготовить тефтели из фарша. Очень простой рецепт, и его можно подправлять под себя прямо во время готовки. Почему бы и нет, если главное отличие тефтелей от котлет в одном-единственном ингредиенте? А процесс готовки и даже добавление некоторых […]
Отчего голубцы по румынскому рецепту получаются в три раза вкуснее, чем классические
Фарш с крупой, завернутый в капустные листы, у нас принято называть голубцами. Но это блюдо распространено в разных кухнях мира. Везде голубцы готовят по-разному. На Кавказе начинку из фарша заворачивают в виноградные листья и называют блюдо долмой, в Азии используют […]
Сочные чебуреки по рецепту Ольги Матвей, за которые муж будет боготворить и носить на руках
Домашние чебуреки с фаршем на сковороде готовятся просто и быстро. Вся фишка в правильном тесте: нежном и эластичном, как в рецепте у Ольги Матвей. Ну и, конечно, в сочной начинке! Я делала чебуреки по многим рецептам. Этот рецепт из всех, […]
Моя любимая крестная поделилась рецептом нежных котлет «Птичье молоко», теперь готовлю только так
Приготовить сочные котлеты из курицы — это целая наука. Многие хозяйки используют свои рецепты, которые перешли к ним от матерей и свекровей. Некоторые что-то дорабатывают и изменяют под свои вкусы, а кто-то несет старые, проверенные временем рецепты, без изменений. Мы […]
Раньше лепила кривые котлеты и тефтели разного размера, но повариха научила, как сделать их ровненькими и аппетитными
Форма для котлет способна выручить даже самых занятых хозяюшек. Иногда нет времени на долгую возню с котлетами или тефтелями, так что все мясные шарики имеют разную форму. Это не столь важный показатель, но порой может навредить равномерной прожарке. Котлеты поменьше […]
Ловкая цыганка готовит пельмень «Большое ухо», за один час у нее получилось налепить четыре килограмма, вот это проворство
Никакие магазинные пельмени не сравнятся по вкусу с домашними. Вот только времени на их лепку всегда не хватает. А можно ли ускорить этот процесс, не жертвуя вкусом? Можно, если сделать пельмени больше, считает цыганка Галина с YouTube-канала «Галина кухня». Большие […]
Бабушка растапливала печь, чтобы приготовить мои любимые котлеты, они были в 1000 раз вкуснее, чем советские «Школьные»
Сегодня будем готовить котлеты из картофеля. Нет, не деруны и не драники. Обычные котлеты, с мясом. Но и с картофелем. Это старый бабушкин рецепт, проверенный годами. Но в некоторых регионах о нём еще даже слыхом не слыхивали. Вот мы и […]
