Мне часто хочется побаловать себя кусочком вкусного торта. Покупать десерт в магазине не хочется, ведь состав у большей части такой продукции весьма сомнительный.
Торт с творожным кремом и фруктами
Почему я люблю готовить именно творожный крем для бисквитного торта с фруктами? Крем на основе творога менее жирный, чем тот, который сделан на основе масла или сгущенки. Вкус у такого торта потрясающий, да и пользы гораздо больше.
Такой крем подойдет не только для бисквитного торта, но и для любого другого. Вкусный торт с творожным кремом и фруктами быстро пропитывается и получается даже у начинающих кулинаров.
Ингредиенты
- 180 г муки
- 2 ст. л. меда
- 2 яйца
- 250 г сахара
- 2/3 ч. л. соды
- 2/3 ч. л. разрыхлителя
- 400 г творога
- 2 яичных желтка
- ванилин
- 1 яблоко
- 1 груша
Приготовление
- Тесто готовится достаточно просто. В емкость необходимо вылить 2 яйца и мед. Не забудь добавить соду, разрыхлитель и сахар. Все эти ингредиенты нужно тщательно взбить миксером.
- Поставь емкость на водяную баню и помешивай ложкой, пока тесто не увеличится в два раза.
- Сними емкость с огня. Дай смеси остыть и добавь муки. Замешай липкое тесто, которое нужно будет оставить в холодильнике на 4 часа.
Ads
- После этого достань тесто из холодильника. Застели противни пекарской бумагой и сформируй 5 коржей, добавляя немного муки к каждому.
- Коржи выпекай в разогретой до 200 градусов духовке 5 минут. Как только они станут золотистого цвета, нужно сразу же снять их с противня. Приложи круглую тарелку и вырежи аккуратные круги.
- Обрезки выложи на противень и подсуши еще немного.
- Крем готовится 10 минут. Выложи в огнеупорную емкость творог, 2 яичных желтка, ванилин на кончике ножа. Взбей все ингредиенты блендером.
Ads
- Добавь масло, поставь емкость на огонь. Нагревай смесь до пузырей, постоянно помешивая. После этого вари еще 3 минуты. У крема должна быть консистенция густой манной каши.
- Щедро смажь все коржи кремом, так же как и весь торт сверху. Крем совсем не растекается и отлично ложится.
Ads
- Укрась десерт остатками коржей и кусочками яблок и груш. Приятного аппетита!
Вся подготовка занимает не больше 40 минут. Торт можно сделать даже после тяжелого трудового дня. Искренне надеюсь, что рецепт войдет в подборку твоих любимых десертов.
Старайся радовать себя каждый день и не бойся экспериментов!
Предыдущая 
