Рецепт творожного торта без выпечки

Творожный торт с шоколадной основой получается воздушным, нежным и легким, как облачко. Готовится он несложно, а на столе выглядит весьма эффектно — аппетитно, красочно.

творожный торт без выпечки

Основа из готового печенья и шоколада просто тает во рту, а крем совсем не похож по вкусу на обычный творожный. Такое лакомство с шелковистой и гладкой текстурой и приятным сливочным вкусом непременно оценят все гости за столом.

Творожный торт без выпечки

Ингредиенты для основы

  • 320 г печенья из пшеничной муки
  • 160 г овсяного печенья
  • грецкие орехи по желанию
  • 200 г черного горького шоколада
  • 7 ст. л. сливок 10%-й жирности (140 мл)

Ингредиенты для творожного слоя

  • 500–600 г обезжиренного творога
  • 500 мл сливок 35%-й жирности
  • 10–12 ст. л. сливок 10%-й жирности (200–240 мл)
  • 7–10 ст. л. сахара
  • 2,5 ст. л. желатина
  • 1–2 ст. л. ликера
  • 2/3 стакана воды
  • ванилин по вкусу

Приготовление

  1. Пшеничное и овсяное печенье поломай на крупные кусочки и сложи в чашу кухонного комбайна. По желанию добавь грецкие орехи, семена подсолнечника или кунжут. Измельчи смесь в мелкую крошку.
    творожный торт без выпечки с печеньем© DepositPhotos
  2. Растопи сливочное масло и смешай с полученной крошкой, выложи в форму для запекания диаметром 28 см. Поверхность разровняй ложкой или руками, немного утрамбуй.
    творожный торт без выпечки основе из печенья
  3. Поломай кусочками горький шоколад, добавь сливки и растопи на водяной бане или в микроволновой печи.
  4. Размешай до состояния гладкости, вылей на основу для печенья и разровняй. Поставь корж с начинкой в холодильник.
  5. Основа для торта готова, начинаем готовить творожный слой.
  6. Перемешай творог с 5–7 ложками сахара и сливками 10%-й жирности.
    творожный торт без выпечки с желатином
  7. Замочи в воде желатин.
  8. Начни взбивать сливки 35%-й жирности на медленной скорости, в процессе добавь 2–3 столовых ложки сахара и взбивай до кремообразного состояния, после чего переложи в творог. Добавь ликер и ванилин.
    творожный торт без выпечки рецепт© DepositPhotos
  9. Набухший желатин прогрей до полного растворения, введи в основную массу и взбивай еще 2–3 минуты.
  10. Вылей творожный слой на корж и поставь в холод на три часа, а лучше на ночь.
  11. Готов ли творожный торт, можно определить просто: дотронься до поверхности пальцем — слегка пружинит и не прилипает, значит готов.
  12. Так как у нас в рецепте уже есть шоколад, то торт можно украсить сверху шоколадной стружкой. Всё зависит от твоей фантазии.
    творожный торт без выпечки рецепт© DepositPhotos
  13. Вкусный творожный торт готов. Приятного аппетита!

Низкокалорийный творожный десерт с бананами можно есть даже во время строжайшей диеты: на 100 грамм — всего 114 калорий. Это так утешает!

Из гречки можно приготовить не только кашу или суп. Чтобы не перебрать с калориями, пригодится гречневое печенье, легкое и вкусное, а главное, без сахара.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.