Жемчужина молдавской кухни с тыквой, запах которой притягивает соседей

В разгаре сезон тыквы. Самое время купить эту яркую красавицу, чтобы порадовать себя каким-нибудь осенним рецептом. Наш выбор — молдавская вертута с тыквой.

вертута с тыквой и яблоками© Depositphotos

Если кратко, это рулет из пресного вытяжного теста с тыквенной начинкой.

вертута с тыквой за 10 минут

Сегодня мы предлагаем приготовить экспресс-вариант блюда, заменив тесто тонким лавашом. И надеемся, что сочная и нежная вертута несомненно придется по вкусу всем любителям оранжевого овоща.

Вертута с тыквой

Ингредиенты

  • 750 г тыквы
  • 1 лист тонкого лаваша
  • 1 яйцо
  • 35 мл растительного масла
  • 100 г сахара
  • 50 г изюма (по желанию)
  • 1 ч. л. корицы

Приготовление

  1. Вымой и очисти тыкву. Удали семена. А мякоть натри на крупной терке.
  2. Разверни лист лаваша и смажь маслом.
  3. Равномерно выложи на лаваш натертую тыкву.
    вертута с тыквой из лаваша
  4. Посыпь сверху сахаром и корицей.
    вертута с тыквой на сковороде
  5. Заверни лаваш рулетом.
    вертута с тыквой и яблоками
  6. Смажь поверхность рулета взбитым яйцом.
  7. Выложи его на противень, накрытый бумагой для выпечки. Для удобства рулет можно разрезать на несколько кусков.
    вертута с тыквой в духовке
  8. Отправь противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут. Ориентироваться нужно по готовности тыквы. За 10 минут до готовности лаваши можно перевернуть.
  9. «Ленивая» вертута с тыквой готова.
    вертута с тыквой в духовке рецепт
  10. Приятного аппетита!

Кстати, из тыквы можно приготовить огромное количество блюд на разные вкусы: супы, каши, гарниры, кисели, джемы, варенье и даже цукаты. Ее можно запечь в духовке, натереть в салат, добавить в начинку для пирога или оладьи.

Тыква прекрасно сочетается с яблоками. Поэтому при желании можно их добавить в начинку нашего сегодняшнего блюда. Приятным дополнением могут также послужить грецкие орехи, изюм и цедра лимона. Одним словом, есть поле для экспериментов и возможность порадовать семью необычным лакомством.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.