В разгаре сезон тыквы. Самое время купить эту яркую красавицу, чтобы порадовать себя каким-нибудь осенним рецептом. Наш выбор — молдавская вертута с тыквой.
© Depositphotos
Если кратко, это рулет из пресного вытяжного теста с тыквенной начинкой.
Сегодня мы предлагаем приготовить экспресс-вариант блюда, заменив тесто тонким лавашом. И надеемся, что сочная и нежная вертута несомненно придется по вкусу всем любителям оранжевого овоща.
Вертута с тыквой
Ингредиенты
- 750 г тыквы
- 1 лист тонкого лаваша
- 1 яйцо
- 35 мл растительного масла
- 100 г сахара
- 50 г изюма (по желанию)
- 1 ч. л. корицы
Приготовление
- Вымой и очисти тыкву. Удали семена. А мякоть натри на крупной терке.
- Разверни лист лаваша и смажь маслом.
- Равномерно выложи на лаваш натертую тыкву.
- Посыпь сверху сахаром и корицей.
- Заверни лаваш рулетом.
- Смажь поверхность рулета взбитым яйцом.
- Выложи его на противень, накрытый бумагой для выпечки. Для удобства рулет можно разрезать на несколько кусков.
- Отправь противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут. Ориентироваться нужно по готовности тыквы. За 10 минут до готовности лаваши можно перевернуть.
- «Ленивая» вертута с тыквой готова.
- Приятного аппетита!
Кстати, из тыквы можно приготовить огромное количество блюд на разные вкусы: супы, каши, гарниры, кисели, джемы, варенье и даже цукаты. Ее можно запечь в духовке, натереть в салат, добавить в начинку для пирога или оладьи.
Тыква прекрасно сочетается с яблоками. Поэтому при желании можно их добавить в начинку нашего сегодняшнего блюда. Приятным дополнением могут также послужить грецкие орехи, изюм и цедра лимона. Одним словом, есть поле для экспериментов и возможность порадовать семью необычным лакомством.
Предыдущая 
