Как заготовить виноградные листья впрок

Долма — это излюбленное блюдо многих. Оно пришло к нам из армянской кухни, однако в свое время мы быстро оценили его простоту и вкус.

долма это© Depositphotos

Долма похожа на голубцы, однако для нее используются виноградные листья, а не капуста.

долма фото© Depositphotos

Виноградные листья на зиму

Заготовить виноградные листья на зиму для долмы совсем не сложно. Ингредиентов для этого надо совсем не много, а вот времени придется потратить достаточно.

виноград© Depositphotos

Ингредиенты для маринада

  • 1 л воды
  • 1, 5 ст. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. уксуса

виноградные листья для долмы

Приготовление

  1. Для начала необходимо подготовить листья винограда. Их нужно хорошенько промыть и отрезать черенки.

    виноградные листья на зиму

  2. После этого аккуратно скрути все листья в рулеты и наполни ими поллитровую банку. Желательно укладывать их в банку так тесно, как только сможешь.

    виноградные листья в банке

  3. Теперь вскипяти воду и начинай готовить маринад. Напоминаем, что расчеты ингредиентов взяты на 1 литр воды.

    виноградные листья на зиму в бутылке

  4. Поставь банки на тарелки и залей в них кипяток так, чтобы вода вылилась через край. Дай настояться 5 минут, а затем слей воду назад в кастрюлю.

    виноградные листья в банке

  5. Доведи маринад до кипения и залей в банки снова. Накрой горячими крышками и быстренько закатай.

    долма фото© Depositphotos

Совет от редакции: готовя долму, используй тот же маринад, который заливала в банки. Теперь ты знаешь, как засолить виноградные листья на зиму!

долма из виноградных листьев© Depositphotos

Подробнее о долме и ее происхождении мы рассказываем в наших статьях.

Обязательно попробуй приготовить долму по традиционному рецепту.

Если же ты больше любишь голубцы, обязательно попробуй наш классический рецепт!

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.