Монастырский рецепт консервированных арбузов

Появлялось ли у тебя когда-нибудь желание консервировать арбуз? А вот мы сейчас с божьей помощью будем пробовать. Вообще уже подходит время, когда арбузы потихоньку сходят на нет — еще немного, и закончатся. А так его хочется порой, сил нет. Причем тут божья помощь, спросишь ты? Вкусные арбузы в банках — рецепт монастырский. А ты думаешь, что они там на хлебе да воде существуют?

арбузы в банках

Редакция «Так Просто!» православные рецепты обожает. Всегда просто, понятно и по делу. И, конечно же, не надо считать, что люд божий в кулинарных делах ничего не смыслит — вкусное можно сделать из любых продуктов, главное — волю к этому иметь. Теперь же с молитвой можно переходить к арбузам.

Вкусные арбузы в банках

арбузы в банках на зиму
© Pixabay

Тебе понадобится

  • 1 крупный арбуз (или два поменьше)
  • 4 трехлитровых банки
  • 5 л воды
  • 300 г сахара
  • 150 г соли
  • 200 мл уксуса

Как приготовить вкусные арбузы в банках

арбузы в банках рецепт© Pixabay

Мы исходим из такого расчета: в одну банку помещается до двух килограммов арбуза, а воды уже в зависимости от того, насколько банка заполнена — примерно литр с небольшим. Обычно крупный арбуз весит 7–9 кг, вот и считаем на 4 банки. Как поступать с кожурой? Если толстая, то можно обрезать, но оставить немного белой части, чтобы кусочки не разваливались. Мы делали с кожурой.

  1. Арбузик тщательно вымой и разрезай на условно равные кусочки примерно 5 на 5 сантиметров. По возможности постарайся удалить семечки. Не получается, бог с ними, пусть остаются (считается, что они потом могут повлиять на вкус, но мы этого не боимся).

    арбузы в банках на зиму вкусные© Pixabay

  2. Складывай кусочки в банки и постарайся не сильно их прижимать. К этому времени у тебя уже должна быть готова заливка. Раствори в воде всё, кроме уксуса, его добавим в самом конце, когда банки полностью залиты. В каждую налей 50 мл.

    арбузы в банках как бочковые

    © Depositphotos
  3. Накрой банки крышками и ставь их на стерилизацию, на это потребуется 15 минут. Затем банки закатывай, переворачивай крышками вниз, накрывай и жди, пока они полностью не остынут. Теперь можно смело расположить их в кладовке. Готово!

    арбузы в банках на зиму рецепт

От редакции

Мы знаем о рецептах со специями (и чеснок добавляют, и черный перец), но сознательно от этого отказались, чтобы полностью сохранить аутентичность монастырского рецепта. Напиши в комментариях, понравился ли тебе рецепт и как, на твой взгляд, его можно дополнить или разнообразить. Будет полезным!

Вкусные арбузы в банках — это же красотища на целый год вперед! Хочется вкуса лета, достаешь заветную баночку. Мы думаем, что так можно обработать 4–5 арбузов — на дольше хватит! Вот ссылка о том, как выбрать спелый арбуз, который отлично подойдет для нашего рецепта. Приятного аппетита!

Дмитрий Сидоров
Наш остроумный редактор, статьи которого — практически готовые тексты для стендап-шоу: бери и читай. Физика, история, музыка, поэзия и китайский язык — вот неполный список того, что затрагивает струны души Дмитрия. Главный вопрос для размышлений — смысл жизни. Для чего всё это? Зачем человек находится здесь? За ответами Дима ездил в Китай, и это путешествие его преобразило. В свободное от работы время обожает крутить баранку. «Пикник на обочине» Стругацких и «Непобедимый» Станислава Лема — любимые книги Димы.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.